Masz talent do pisania i interesują Cię problemy naszej lokalnej społeczności? Chciałbyś/ałabyś przedstawić innym swoje przemyślenia i poglądy lub też zrobić relację z ważnego wydarzenia? Napisz do nas na kontakt@naszepiaseczno.pl i zacznij współtworzyć z nami jako dziennikarz obywatelski.

Sernik z białą czekoladą

Utworzone: poniedziałek, 6 sierpnia 2012 Autor: e, Źródło: e.

SERNIK Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ

U mnie w domu serniki zajmują szczególne miejsce ... zresztą nie tylko w domu - w sercu również !!! Czasami nabieram się, w sklepie czy cukierni, na ładnie-wyglądający twór - zwany szumnie sernikiem ... ale jeszcze żaden mnie (czytaj - wszystkich domowników) nie przekonał ani do siebie ani do cukierni ... Pewnie część z Was pomyśli: lubi gotować/piec, ma czas, więc grzebie przy garnkach i foremkach ... z tym pierwszym się zgadzam i absolutnie nie wypieram się !!! Z czasem - gorzej - przy 2-ce dzieci zawsze jest coś do zrobienia-dlatego nie będę Wam proponowała niczego, czego nie da się zrobić w krótkim czasie ;-).

Ten sernik jest niesamowity - najzwyczajniej w świecie rozpuszcza się w ustach. Biała czekolada dodaje mu na pewno słodyczy, jednak można ją zrównoważyć kwaśmymi owocami. U mnie porzeczka. Choć powiem szczerze, że dla mnie ten sernik nie jest na tyle słodki, by konsumować go z owocami ;-). Masa kajmakowa i wiórki czekoladowe jako zwieńczenie tego pysznego sernika - to jest to. Ile ludzi, tyle pomysłów. Na pewno wymyślicie coś dla siebie. Gwarantuję Wam, że nie raz, nie dwa ....
Przepis ze strony Pani Doroty - jak zawsze i jak każdy FANTASTYCZNY.

Składniki na spód*:

250 g mąki
200 g masła
125 g jasnego brązowego cukru (dałam mniej)
100 g zmielonych migdałów
1 żółtko

W dużej misce wymieszać składniki. Szybko wyrobić, owinąć folią, schłodzić w lodówce 2 godziny. Formę (tortownica o średnicy min. 26 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, wcisnąć w nią schłodzone ciasto, robiąc także 2 cm boki.
Piec w piekarniku nagrzanym do 160°C przez 20 minut pod przykryciem z papieru do pieczenia, zdjąć papier i piec kolejne 10 minut na złoty kolor, ostudzić.

Składniki na masę serową**:

1 kg twarogu śmietankowego***
235 g drobnego cukru do wypieków (dałam mniej)
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii****
100 ml mleka
500 g białej czekolady, roztopionej w kąpieli wodnej i ostudzonej
5 dużych jajek, osobno białka i żółtka

Ser ubić z cukrem i ekstraktem na kremową masę. Dodać mleko, czekoladę, ubijać. Białka ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodając żółtka, wmieszać do masy serowej. Całość wylać na podpieczony wcześniej spód.
Piec w temperaturze 170°C przez 50 - 60 minut (aby sernik nie spiekł się mocno na wierzchu - można go przykryć folią aluminiową. Należy pamiętać, że nie powinna ona dotykać ciasta). Studzić w lekko uchylonym piekarniku.

Schłodzić w lodówce przez 3 godziny, najlepiej przez całą noc; podawać z kwaśnymi owocami ... lub nie ;-) (u mnie również masa kajmakowa + starta biała i gorzka czekolada).

SMACZNEGO!!!

* u mnie szybki spód z ciastek

1 opakowanie Sasanek (lub innych ciastek owsianych)
2 rządki gorzkiej czekolady
50 g masła

Tortownicę wyłożyć szczelnie folią aluminiową (można również wyłożyć ją papierem do pieczenia, ale wtedy należy ją zabezpieczyć od zewnątrz folią aluminiową, gdyż lubi z niej wyciekać tłuszcz - a chmury dymu w domu- po otworzeniu piekarnika- nie są nam potrzebne ;-)). Pokruszyć ciastka lub zmiksować blenderem. Masło rozpuścić razem z czekoladą, wymieszać z Sasankami. Gotową masą wyłożyć tortownicę
-także jej boki na wysokość ok 2 cm. Włożyć do lodówki na czas przygotowania masy serowej.

** piekłam z 3/4 przepisu w tortownicy o średnicy 24 cm

*** użyłam "wiaderkowego" z Piątnicy

**** ekstrakt zastąpiłam 2 (sporymi) łyżeczkami cukru z prawdziwą wanilią

sernik z białą czekoladą - naszepiaseczno

sernik z białą czekoladą - naszepiaseczno

sernik z białą czekoladą - naszepiaseczno

 

Komentarze

Liczba komentarzy: 3
gość: dominika
Dodano: sobota, 18 sierpnia 2012
czy te wypieki mozna gdzie zakupic ????
1
gość: e.
Dodano: niedziela, 19 sierpnia 2012
wszystko jest kwestią "dogadania" :-)
2
gość: luiza
Dodano: poniedziałek, 10 września 2012
slinka leci... sprobuje! ale nie wiem czy mi sie uda...
3
Dodaj komentarz

Naszepiaseczno - lokalna społeczność

Najczęściej czytane

Zatrzymani tuż po kradzieży

Zatrzymani tuż po kradzieży

Policjanci z komisariatu w Konstancinie- Jeziornie „na gorącym" zatrzymali...

Połączyły ich zarzuty za "Hulajnogi i ekspresy do kawy"

Połączyły ich zarzuty za "Hulajnogi i ekspresy do kawy"

Co łączy hulajnogę z ekspresem do kawy? W tym przypadku były to zarzuty...

Świeczowisko LIVE

Świeczowisko LIVE

22 maja 2020 roku zapraszamy na Świeczowisko LIVE, które będzie dostępne...

MPE tylko dla ELEKTOROODPADÓW

MPE tylko dla ELEKTOROODPADÓW

Na terenie Gminy Piaseczno są dostępne specjalistyczne pojemniki do...

Podaruj laptop potrzebującym dzieciom w ramach akcji #dobrysąsiad

Podaruj laptop potrzebującym dzieciom w ramach akcji #dobrysąsiad

Rusza nowa lokalna akcja w Centrum Handlowym Auchan Piaseczno. Tym razem...

Dziennikarstwo obywatelskie

Wycieczki w przyszłym roku

Wycieczki w przyszłym roku

Gmina Konstancin-Jeziorna podpisała umowę na organizację cyklu bezpłatnych...

Podaruj laptop potrzebującym dzieciom w ramach akcji #dobrysąsiad

Podaruj laptop potrzebującym dzieciom w ramach akcji #dobrysąsiad

Rusza nowa lokalna akcja w Centrum Handlowym Auchan Piaseczno. Tym razem...

Pierwsza łąka Lirene już zasiana!

Pierwsza łąka Lirene już zasiana!

Marka Lirene, chcąc przyczyniać się do pozytywnych zmian ekologicznych, od...

Młodzieżowe Pogotowie Emocjonalne dla uczniów szkół powiatu piaseczyńskiego

Młodzieżowe Pogotowie Emocjonalne dla uczniów szkół powiatu piaseczyńskiego

Czas „kwarantanny szkolnej” nie oznacza jedynie borykania ...

Niedostępne obiekty Nadleśnictwa Chojnów

Niedostępne obiekty Nadleśnictwa Chojnów

Nadleśnictwo Chojnów wstrzymuje do odwołania, dostępność do urządzeń i...