Masz talent do pisania i interesują Cię problemy naszej lokalnej społeczności? Chciałbyś/ałabyś przedstawić innym swoje przemyślenia i poglądy lub też zrobić relację z ważnego wydarzenia? Napisz do nas na kontakt@naszepiaseczno.pl i zacznij współtworzyć z nami jako dziennikarz obywatelski.

Sernik z białą czekoladą

Utworzone: poniedziałek, 6 sierpnia 2012 Autor: e, Źródło: e.

SERNIK Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ

U mnie w domu serniki zajmują szczególne miejsce ... zresztą nie tylko w domu - w sercu również !!! Czasami nabieram się, w sklepie czy cukierni, na ładnie-wyglądający twór - zwany szumnie sernikiem ... ale jeszcze żaden mnie (czytaj - wszystkich domowników) nie przekonał ani do siebie ani do cukierni ... Pewnie część z Was pomyśli: lubi gotować/piec, ma czas, więc grzebie przy garnkach i foremkach ... z tym pierwszym się zgadzam i absolutnie nie wypieram się !!! Z czasem - gorzej - przy 2-ce dzieci zawsze jest coś do zrobienia-dlatego nie będę Wam proponowała niczego, czego nie da się zrobić w krótkim czasie ;-).

Ten sernik jest niesamowity - najzwyczajniej w świecie rozpuszcza się w ustach. Biała czekolada dodaje mu na pewno słodyczy, jednak można ją zrównoważyć kwaśmymi owocami. U mnie porzeczka. Choć powiem szczerze, że dla mnie ten sernik nie jest na tyle słodki, by konsumować go z owocami ;-). Masa kajmakowa i wiórki czekoladowe jako zwieńczenie tego pysznego sernika - to jest to. Ile ludzi, tyle pomysłów. Na pewno wymyślicie coś dla siebie. Gwarantuję Wam, że nie raz, nie dwa ....
Przepis ze strony Pani Doroty - jak zawsze i jak każdy FANTASTYCZNY.

Składniki na spód*:

250 g mąki
200 g masła
125 g jasnego brązowego cukru (dałam mniej)
100 g zmielonych migdałów
1 żółtko

W dużej misce wymieszać składniki. Szybko wyrobić, owinąć folią, schłodzić w lodówce 2 godziny. Formę (tortownica o średnicy min. 26 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, wcisnąć w nią schłodzone ciasto, robiąc także 2 cm boki.
Piec w piekarniku nagrzanym do 160°C przez 20 minut pod przykryciem z papieru do pieczenia, zdjąć papier i piec kolejne 10 minut na złoty kolor, ostudzić.

Składniki na masę serową**:

1 kg twarogu śmietankowego***
235 g drobnego cukru do wypieków (dałam mniej)
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii****
100 ml mleka
500 g białej czekolady, roztopionej w kąpieli wodnej i ostudzonej
5 dużych jajek, osobno białka i żółtka

Ser ubić z cukrem i ekstraktem na kremową masę. Dodać mleko, czekoladę, ubijać. Białka ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodając żółtka, wmieszać do masy serowej. Całość wylać na podpieczony wcześniej spód.
Piec w temperaturze 170°C przez 50 - 60 minut (aby sernik nie spiekł się mocno na wierzchu - można go przykryć folią aluminiową. Należy pamiętać, że nie powinna ona dotykać ciasta). Studzić w lekko uchylonym piekarniku.

Schłodzić w lodówce przez 3 godziny, najlepiej przez całą noc; podawać z kwaśnymi owocami ... lub nie ;-) (u mnie również masa kajmakowa + starta biała i gorzka czekolada).

SMACZNEGO!!!

* u mnie szybki spód z ciastek

1 opakowanie Sasanek (lub innych ciastek owsianych)
2 rządki gorzkiej czekolady
50 g masła

Tortownicę wyłożyć szczelnie folią aluminiową (można również wyłożyć ją papierem do pieczenia, ale wtedy należy ją zabezpieczyć od zewnątrz folią aluminiową, gdyż lubi z niej wyciekać tłuszcz - a chmury dymu w domu- po otworzeniu piekarnika- nie są nam potrzebne ;-)). Pokruszyć ciastka lub zmiksować blenderem. Masło rozpuścić razem z czekoladą, wymieszać z Sasankami. Gotową masą wyłożyć tortownicę
-także jej boki na wysokość ok 2 cm. Włożyć do lodówki na czas przygotowania masy serowej.

** piekłam z 3/4 przepisu w tortownicy o średnicy 24 cm

*** użyłam "wiaderkowego" z Piątnicy

**** ekstrakt zastąpiłam 2 (sporymi) łyżeczkami cukru z prawdziwą wanilią

sernik z białą czekoladą - naszepiaseczno

sernik z białą czekoladą - naszepiaseczno

sernik z białą czekoladą - naszepiaseczno

 

Komentarze

Liczba komentarzy: 3
gość: dominika
Dodano: sobota, 18 sierpnia 2012
czy te wypieki mozna gdzie zakupic ????
1
gość: e.
Dodano: niedziela, 19 sierpnia 2012
wszystko jest kwestią "dogadania" :-)
2
gość: luiza
Dodano: poniedziałek, 10 września 2012
slinka leci... sprobuje! ale nie wiem czy mi sie uda...
3
Dodaj komentarz

Naszepiaseczno - lokalna społeczność

Najczęściej czytane

Życzenia Wesołych Świąt Wielkanocnych

Życzenia Wesołych Świąt Wielkanocnych

Zdrowych, radosnych Świąt Wielkiej Nocy...

Blood Brothers Run

Blood Brothers Run

Bieg Blood Brothers Run odbędzie się w sobotę 6 kwietnia 2019 r. w...

Spotkanie z Anną Kasiuk

Spotkanie z Anną Kasiuk

10 kwietnia 2019 r. Biblioteka Publiczna Miasta i Gminy Piaseczno zapraszama na...

Zamknięcie ul. Geodetów – od Tenisowej do Julianowskiej

Zamknięcie ul. Geodetów – od Tenisowej do Julianowskiej

Wykonawca robót firma FalBruk Sp. z o.o. Sk. informuje, że od dnia 10...

Wiosenna garażówka w Lesznowoli

Wiosenna garażówka w Lesznowoli

W niedzielę 7 kwietnia zapraszamy Mieszkańców gminy na organizowaną po raz...

Podejrzewany o kradzieże paliwa w rękach policji

Podejrzewany o kradzieże paliwa w rękach policji

Policjanci z wydziału kryminalnego z Piaseczna zatrzymali 33- letniego...

Dziennikarstwo obywatelskie

Rozlicz swój PIT z korzyścią dla gminy w której mieszkasz

Rozlicz swój PIT z korzyścią dla gminy w której mieszkasz

Podatek od osób fizycznych (PIT) to ważne źródło dochodu Gminy i szansa na...

Promocja 0 zł na przyłączenie nieruchomości do sieci kanalizacyjnej

Promocja 0 zł na przyłączenie nieruchomości do sieci kanalizacyjnej

Szanowni Mieszkańcy! Wychodząc naprzeciw mieszkańcom Miasta i Gminy...

Pierwszy N-Park w aglomeracji warszawskiej

Pierwszy N-Park w aglomeracji warszawskiej

Na czwartek, 29 listopada tego roku, zaplanowane jest otwarcie N-Parku na...

Zaduszki konstancińskie

Zaduszki konstancińskie

Towarzystwo Miłośników Piękna i Zabytków Konstancina oraz Konstanciński...

STO lat niepodległości na płycie

STO lat niepodległości na płycie

Młodzi hip-hopowcy z Góry Kalwarii nagrali płytę z okazji 100-lecia...