Masz talent do pisania i interesują Cię problemy naszej lokalnej społeczności? Chciałbyś/ałabyś przedstawić innym swoje przemyślenia i poglądy lub też zrobić relację z ważnego wydarzenia? Napisz do nas na kontakt@naszepiaseczno.pl i zacznij współtworzyć z nami jako dziennikarz obywatelski.

Knedle z owocami

Utworzone: poniedziałek, 15 października 2012 Autor: e.

KNEDLE Z OWOCAMI

Tym razem coś dla C., można powiedzieć - na zamówienie ;-). Zważywszy na fakt, że nie każdy ma piekarnik w domu, a słodkie nie musi być tylko ciasto, postanowiłam dziś podzielić się z Wami przepisem na knedle. 

U mnie w domu jadało się je na obiad ... Babcia przygotowywała niesamowite dania mączne!!! Można powiedzieć więc, że przywykłam do jadania obiadów na słodko. Jednak zdaję sobie sprawę, że nie we wszystkich domach tak jest. Nie muszę szukać daleko ... mój ślubny, choć lubi moje naleśniki czy pierogi, to raczej nie wyrywa się z propozycją, by były daniem głównym na obiad ...a przynajmniej nie za często. 

Więc może, mięsnym wyżeraczom, zaproponujecie tą pozycję na deser? 

Jedno jest pewne, dzieci będą wniebowzięte .... ok, ok ... przynajmniej moje są ... i powiem Wam szczerze, że nie zdawałam sobie sprawy, że 5-letnie dziecko jest w stanie zjeść jednorazowo, 5 tych wypełnionych owocami kulek!

C., mam nadzieję, że ta propozycja podania Ci zasmakuje i ... przypomni stare czasy ;-)

Ta wersja knedli nieco różni się od Babcinych, która nie dodawała do ciasta twarogu i polewała je śmietaną z dodatkiem cukru i stopionym masłem. Która smaczniejsza - zostawiam Wam do oceny. Myślę, że obie są warte wypróbowania. Czyli wniosek z tego taki, że za niedługo przygotuję dla Was Babcineknedle ;-)

Składniki:

  • 500 g twarogu półtłustego, zmielonego raz przez maszynkę*
  • 500 g ugotowanych, utłuczonych ziemniaków (posolonych przy gotowaniu) **
  • 2 jajka
  • około 1 szklanki mąki pszennej (wsypać 3/4 szklanki, a pozostałą ilość dodać w razie potrzeby)
  • około 70 dag śliwek (im mniejsze, tym knedle wyjdą zgrabniejsze), odpestkowanych***
  • cukier

Wszystkie składniki połączyć w misce i wyrobić, by ciasto się mocno nie kleiło. Odrywać nieduże kawałki ciasta, spłaszczać na dłoni, na środek kłaść śliwkę (lub inny, ulubiony owoc). Zlepiać dokładnie formując kulki****.

Gotować w osolonej wodzie około 3 minut od wypłynięcia na powierzchnię. Podawać ciepłe z ulubionymi dodatkami (u mnie orzechowa polewa).

Posypka/polewa:

  • 5 łyżek posiekanych orzechów włoskich
  • 1 łyżka masła
  • 2-3 łyżek miodu
  • kwaśna śmietana 18%

Masło roztopić na patelni, dodać miód i orzechy. Podgrzewać do momentu, gdy całość zacznie lekko gęstnieć (około 2 minuty). Taką "miksturą" polać gorące knedle. Dodatkowo każdego knedelka przyozdobić kleksem śmietanowym

SMACZNEGO!

* wykorzystuję już zmielony twaróg (np. wiaderkowy z Piątnicy)

** ziemniaki po ugotowaniu przecieram przez sitko (wiecie co mówią z braku laku -maszynki/praski - i kit dobry)

*** użyłam: śliwki, nektarynki, truskawki i borówki amerykańskie

****to, ile Wam wyjdzie knedli zależy od wielkości śliwek i innych wykorzystanych owoców, mi wyszło lekko około 20, co jest bardzo sytym obiadem dla 4 osobowej rodziny

Komentarze

Liczba komentarzy: 3
CEK
Dodano: poniedziałek, 15 października 2012
Eshhh... powiem tylko tyle mniam a slina mi leci na sam widok- te knedle sa REWELACYJNE!!! :)
1
gość: C
Dodano: poniedziałek, 15 października 2012
Bardzoooo Ci dziekuje!!! zrobie je w tym tygodniu :) ahhh przypomina mi sie lato z jakies ok 9 lat temu :) :*
2
gość: stewa
Dodano: poniedziałek, 15 października 2012
nie moge sie doczekac!! ale mi narobilas smaka... :) a taka wersja odpowiada mi i tooo bardzo :D
3
Dodaj komentarz

Naszepiaseczno - lokalna społeczność

Najczęściej czytane

Konkurs na Otwarcie sezonu food trucków w Piasecznie

Konkurs na Otwarcie sezonu food trucków w Piasecznie

10-12 maja (piątek, sobota, niedziela) skwer Stefana Kisielewskiego będzie...

Filmy wybrane na Piaseczyńskie Kino Plenerowe 2019

Filmy wybrane na Piaseczyńskie Kino Plenerowe 2019

W wyniku głosowania mieszkańców, poznaliśmy tytuły filmów, które...

Dzień Społeczeństwa Informacyjnego

Dzień Społeczeństwa Informacyjnego

Zapraszamy na wyjątkowe wydarzenie – Dzień Społeczeństwa Informacyjnego...

Flis Festiwal czyli Jarmark Kultury Urzecza

Flis Festiwal czyli Jarmark Kultury Urzecza

W weekend, 11 i 12 maja w Gassach nad Wisłą w gminie Konstancin-Jeziorna...

II Piaseczyńska Noc Muzeów

II Piaseczyńska Noc Muzeów

18 maja 2019 roku zapraszamy na II PIASECZYŃSKA NOC MUZEÓW...

Koncert półfinałowy jubileuszowego 15. Festiwalu Zaczarowanej Piosenki

Koncert półfinałowy jubileuszowego 15. Festiwalu Zaczarowanej Piosenki

18 maja 2019 r., w Amfiteatrze Parku Zdrojowego w Konstancinie-Jeziornie,...

Dziennikarstwo obywatelskie

Geopiknik

Geopiknik

Długo wyczekiwany GeoPiknik powraca! Coroczne święto studentów Wydziału...

Rozlicz swój PIT z korzyścią dla gminy w której mieszkasz

Rozlicz swój PIT z korzyścią dla gminy w której mieszkasz

Podatek od osób fizycznych (PIT) to ważne źródło dochodu Gminy i szansa na...

Promocja 0 zł na przyłączenie nieruchomości do sieci kanalizacyjnej

Promocja 0 zł na przyłączenie nieruchomości do sieci kanalizacyjnej

Szanowni Mieszkańcy! Wychodząc naprzeciw mieszkańcom Miasta i Gminy...

Pierwszy N-Park w aglomeracji warszawskiej

Pierwszy N-Park w aglomeracji warszawskiej

Na czwartek, 29 listopada tego roku, zaplanowane jest otwarcie N-Parku na...

Zaduszki konstancińskie

Zaduszki konstancińskie

Towarzystwo Miłośników Piękna i Zabytków Konstancina oraz Konstanciński...