Masz talent do pisania i interesują Cię problemy naszej lokalnej społeczności? Chciałbyś/ałabyś przedstawić innym swoje przemyślenia i poglądy lub też zrobić relację z ważnego wydarzenia? Napisz do nas na kontakt@naszepiaseczno.pl i zacznij współtworzyć z nami jako dziennikarz obywatelski.

Knedle z owocami

Utworzone: poniedziałek, 15 października 2012 Autor: e.

KNEDLE Z OWOCAMI

Tym razem coś dla C., można powiedzieć - na zamówienie ;-). Zważywszy na fakt, że nie każdy ma piekarnik w domu, a słodkie nie musi być tylko ciasto, postanowiłam dziś podzielić się z Wami przepisem na knedle. 

U mnie w domu jadało się je na obiad ... Babcia przygotowywała niesamowite dania mączne!!! Można powiedzieć więc, że przywykłam do jadania obiadów na słodko. Jednak zdaję sobie sprawę, że nie we wszystkich domach tak jest. Nie muszę szukać daleko ... mój ślubny, choć lubi moje naleśniki czy pierogi, to raczej nie wyrywa się z propozycją, by były daniem głównym na obiad ...a przynajmniej nie za często. 

Więc może, mięsnym wyżeraczom, zaproponujecie tą pozycję na deser? 

Jedno jest pewne, dzieci będą wniebowzięte .... ok, ok ... przynajmniej moje są ... i powiem Wam szczerze, że nie zdawałam sobie sprawy, że 5-letnie dziecko jest w stanie zjeść jednorazowo, 5 tych wypełnionych owocami kulek!

C., mam nadzieję, że ta propozycja podania Ci zasmakuje i ... przypomni stare czasy ;-)

Ta wersja knedli nieco różni się od Babcinych, która nie dodawała do ciasta twarogu i polewała je śmietaną z dodatkiem cukru i stopionym masłem. Która smaczniejsza - zostawiam Wam do oceny. Myślę, że obie są warte wypróbowania. Czyli wniosek z tego taki, że za niedługo przygotuję dla Was Babcineknedle ;-)

Składniki:

  • 500 g twarogu półtłustego, zmielonego raz przez maszynkę*
  • 500 g ugotowanych, utłuczonych ziemniaków (posolonych przy gotowaniu) **
  • 2 jajka
  • około 1 szklanki mąki pszennej (wsypać 3/4 szklanki, a pozostałą ilość dodać w razie potrzeby)
  • około 70 dag śliwek (im mniejsze, tym knedle wyjdą zgrabniejsze), odpestkowanych***
  • cukier

Wszystkie składniki połączyć w misce i wyrobić, by ciasto się mocno nie kleiło. Odrywać nieduże kawałki ciasta, spłaszczać na dłoni, na środek kłaść śliwkę (lub inny, ulubiony owoc). Zlepiać dokładnie formując kulki****.

Gotować w osolonej wodzie około 3 minut od wypłynięcia na powierzchnię. Podawać ciepłe z ulubionymi dodatkami (u mnie orzechowa polewa).

Posypka/polewa:

  • 5 łyżek posiekanych orzechów włoskich
  • 1 łyżka masła
  • 2-3 łyżek miodu
  • kwaśna śmietana 18%

Masło roztopić na patelni, dodać miód i orzechy. Podgrzewać do momentu, gdy całość zacznie lekko gęstnieć (około 2 minuty). Taką "miksturą" polać gorące knedle. Dodatkowo każdego knedelka przyozdobić kleksem śmietanowym

SMACZNEGO!

* wykorzystuję już zmielony twaróg (np. wiaderkowy z Piątnicy)

** ziemniaki po ugotowaniu przecieram przez sitko (wiecie co mówią z braku laku -maszynki/praski - i kit dobry)

*** użyłam: śliwki, nektarynki, truskawki i borówki amerykańskie

****to, ile Wam wyjdzie knedli zależy od wielkości śliwek i innych wykorzystanych owoców, mi wyszło lekko około 20, co jest bardzo sytym obiadem dla 4 osobowej rodziny

Komentarze

Liczba komentarzy: 3
CEK
Dodano: poniedziałek, 15 października 2012
Eshhh... powiem tylko tyle mniam a slina mi leci na sam widok- te knedle sa REWELACYJNE!!! :)
1
gość: C
Dodano: poniedziałek, 15 października 2012
Bardzoooo Ci dziekuje!!! zrobie je w tym tygodniu :) ahhh przypomina mi sie lato z jakies ok 9 lat temu :) :*
2
gość: stewa
Dodano: poniedziałek, 15 października 2012
nie moge sie doczekac!! ale mi narobilas smaka... :) a taka wersja odpowiada mi i tooo bardzo :D
3
Dodaj komentarz

Naszepiaseczno - lokalna społeczność

Najczęściej czytane

KAROL BIELECKI NA TURNIEJU SZCZYPIORNIAKA

KAROL BIELECKI NA TURNIEJU SZCZYPIORNIAKA

UKS Szczypiorniak działa z coraz większym rozmachem. Po zeszłorocznym...

Rondo na Geodetów już przejezdne

Rondo na Geodetów już przejezdne

Możliwy jest już oficjalnie ruch kołowy na nowym turbinowym rondzie u zbiegu...

Piknik rodzinny “Pożegnanie lata – powitanie jesieni” w Józefosławiu

Piknik rodzinny “Pożegnanie lata – powitanie jesieni” w Józefosławiu

29 września 2018 roku zapraszamy na imprezę połączoną z potańcówką...

Kiermasz Jesienny Acrocona w Józefosławiu

Kiermasz Jesienny Acrocona w Józefosławiu

30 września 2018 roku odbędzie się Kiermasz Jesienny Acrocona w...

Zawody Młode Talenty w Piasecznie

Zawody Młode Talenty w Piasecznie

W ostatni weekend miesiąca, 29-30 września br., odbędzie się Piasecznie, w...

Areszt dla 48- latka za usiłowanie zgwałcenia i rozbój

Areszt dla 48- latka za usiłowanie zgwałcenia i rozbój

Policjanci z komisariatu w Konstancinie- Jeziornie zatrzymali 48- letniego...

Dziennikarstwo obywatelskie

Uzdrowisko Konstancin-Zdrój świętuje 40-lecie powstania tężni

Uzdrowisko Konstancin-Zdrój świętuje 40-lecie powstania tężni

40 lat minęło jak jeden dzień! Tak mogą powiedzieć ci, którzy pamiętają...

Dzień sąsiada w Górze Kalwarii

Dzień sąsiada w Górze Kalwarii

W najbliższą sobotę, 13 października, zapraszamy na sąsiedzkie spotkanie...

Poszukiwany dom dla dwóch psów

Poszukiwany dom dla dwóch psów

Nasza czytelniczka, przejęta losem dwóch psów, postanowiła się nimi...

Słodka, interaktywna ciężarówka odwiedzi Mysiadło

Słodka, interaktywna ciężarówka odwiedzi Mysiadło

Już 22 i 23 września podczas Runmageddon przy Torze Motocrossowym Mysiadło...

Ostatnie pożegnanie Jerzego Boguta

Ostatnie pożegnanie Jerzego Boguta

Odszedł wyjątkowy człowiek, Jerzy Boguta – prezes FC Lesznowola –...