Masz talent do pisania i interesują Cię problemy naszej lokalnej społeczności? Chciałbyś/ałabyś przedstawić innym swoje przemyślenia i poglądy lub też zrobić relację z ważnego wydarzenia? Napisz do nas na kontakt@naszepiaseczno.pl i zacznij współtworzyć z nami jako dziennikarz obywatelski.

Knedle z owocami

Utworzone: poniedziałek, 15 października 2012 Autor: e.

KNEDLE Z OWOCAMI

Tym razem coś dla C., można powiedzieć - na zamówienie ;-). Zważywszy na fakt, że nie każdy ma piekarnik w domu, a słodkie nie musi być tylko ciasto, postanowiłam dziś podzielić się z Wami przepisem na knedle. 

U mnie w domu jadało się je na obiad ... Babcia przygotowywała niesamowite dania mączne!!! Można powiedzieć więc, że przywykłam do jadania obiadów na słodko. Jednak zdaję sobie sprawę, że nie we wszystkich domach tak jest. Nie muszę szukać daleko ... mój ślubny, choć lubi moje naleśniki czy pierogi, to raczej nie wyrywa się z propozycją, by były daniem głównym na obiad ...a przynajmniej nie za często. 

Więc może, mięsnym wyżeraczom, zaproponujecie tą pozycję na deser? 

Jedno jest pewne, dzieci będą wniebowzięte .... ok, ok ... przynajmniej moje są ... i powiem Wam szczerze, że nie zdawałam sobie sprawy, że 5-letnie dziecko jest w stanie zjeść jednorazowo, 5 tych wypełnionych owocami kulek!

C., mam nadzieję, że ta propozycja podania Ci zasmakuje i ... przypomni stare czasy ;-)

Ta wersja knedli nieco różni się od Babcinych, która nie dodawała do ciasta twarogu i polewała je śmietaną z dodatkiem cukru i stopionym masłem. Która smaczniejsza - zostawiam Wam do oceny. Myślę, że obie są warte wypróbowania. Czyli wniosek z tego taki, że za niedługo przygotuję dla Was Babcineknedle ;-)

Składniki:

  • 500 g twarogu półtłustego, zmielonego raz przez maszynkę*
  • 500 g ugotowanych, utłuczonych ziemniaków (posolonych przy gotowaniu) **
  • 2 jajka
  • około 1 szklanki mąki pszennej (wsypać 3/4 szklanki, a pozostałą ilość dodać w razie potrzeby)
  • około 70 dag śliwek (im mniejsze, tym knedle wyjdą zgrabniejsze), odpestkowanych***
  • cukier

Wszystkie składniki połączyć w misce i wyrobić, by ciasto się mocno nie kleiło. Odrywać nieduże kawałki ciasta, spłaszczać na dłoni, na środek kłaść śliwkę (lub inny, ulubiony owoc). Zlepiać dokładnie formując kulki****.

Gotować w osolonej wodzie około 3 minut od wypłynięcia na powierzchnię. Podawać ciepłe z ulubionymi dodatkami (u mnie orzechowa polewa).

Posypka/polewa:

  • 5 łyżek posiekanych orzechów włoskich
  • 1 łyżka masła
  • 2-3 łyżek miodu
  • kwaśna śmietana 18%

Masło roztopić na patelni, dodać miód i orzechy. Podgrzewać do momentu, gdy całość zacznie lekko gęstnieć (około 2 minuty). Taką "miksturą" polać gorące knedle. Dodatkowo każdego knedelka przyozdobić kleksem śmietanowym

SMACZNEGO!

* wykorzystuję już zmielony twaróg (np. wiaderkowy z Piątnicy)

** ziemniaki po ugotowaniu przecieram przez sitko (wiecie co mówią z braku laku -maszynki/praski - i kit dobry)

*** użyłam: śliwki, nektarynki, truskawki i borówki amerykańskie

****to, ile Wam wyjdzie knedli zależy od wielkości śliwek i innych wykorzystanych owoców, mi wyszło lekko około 20, co jest bardzo sytym obiadem dla 4 osobowej rodziny

Komentarze

Liczba komentarzy: 3
CEK
Dodano: poniedziałek, 15 października 2012
Eshhh... powiem tylko tyle mniam a slina mi leci na sam widok- te knedle sa REWELACYJNE!!! :)
1
gość: C
Dodano: poniedziałek, 15 października 2012
Bardzoooo Ci dziekuje!!! zrobie je w tym tygodniu :) ahhh przypomina mi sie lato z jakies ok 9 lat temu :) :*
2
gość: stewa
Dodano: poniedziałek, 15 października 2012
nie moge sie doczekac!! ale mi narobilas smaka... :) a taka wersja odpowiada mi i tooo bardzo :D
3
Dodaj komentarz

Naszepiaseczno - lokalna społeczność

Najczęściej czytane

Wtorek Jazzowy - TUBIS TRIO

Wtorek Jazzowy - TUBIS TRIO

12 listopada 2019 r. o godz. 20.00 Centrum Kultury w Piasecznie zaprasza na...

Wtorek Jazzowy - Rafał Sarnecki Quartet feat. Lucas Pino

Wtorek Jazzowy - Rafał Sarnecki Quartet feat. Lucas Pino

3 grudnia 2019 r. o godz. 20.00 Centrum Kultury w Piasecznie zaprasza na...

Ha Cha Youn “Home(s) Project”

Ha Cha Youn “Home(s) Project”

26 października 2019 r. o godz. 16:00 Ośrodek Sztuki Lescer zaprasza na...

Noc grozy na zamku

Noc grozy na zamku

26 października 2019 r., o godz. 17.30 na zamku w Czersku będzie upiornie,...

INSULINOOPORNOŚĆ

INSULINOOPORNOŚĆ

INSULINOOPORNOŚĆ - brzmi strasznie? Coraz częściej słyszysz? Podejrzewasz...

Dzieci zaświecą przykładem na drogach! – kampania edukacyjna w Centrum Handlowym Auchan Piaseczno

Dzieci zaświecą przykładem na drogach! – kampania edukacyjna w Centrum Handlowym Auchan Piaseczno

26 października maluchy odwiedzające Centrum Handlowe Auchan Piaseczno wezmą...

Dziennikarstwo obywatelskie

KOBIECE PIASECZNO – SPOTKANIE Z DOROTĄ GODZINĄ

KOBIECE PIASECZNO – SPOTKANIE Z DOROTĄ GODZINĄ

W środę 13 listopada 2019 r. o godz. 19.00 Centrum Kultury w Piaseczna...

Wygraj czyste powietrze! Loteria z oczyszczaczami powietrza do zdobycia

Wygraj czyste powietrze! Loteria z oczyszczaczami powietrza do zdobycia

4 listopada rusza jesienna loteria w Centrum Handlowym Auchan Piaseczno. Fani...

Dzień Bezpiecznego Komputera

Dzień Bezpiecznego Komputera

19 października 2019 r. o godz. 11.00 Biblioteka Publiczna w Piasecznie i...

Gdzie na niedzielny obiad poza domem?

Gdzie na niedzielny obiad poza domem?

Niedzielny obiad to doskonała okazja do rodzinnego spotkania poza domem....

Aktualizacja - Zamknięcie skrzyżowania ulicy Dworcowej z Jana Pawła II od 1 października

Aktualizacja - Zamknięcie skrzyżowania ulicy Dworcowej z Jana Pawła II od 1 października

1 października nastąpi całkowite zamknięcie jednego z najważniejszych...