Masz talent do pisania i interesują Cię problemy naszej lokalnej społeczności? Chciałbyś/ałabyś przedstawić innym swoje przemyślenia i poglądy lub też zrobić relację z ważnego wydarzenia? Napisz do nas na kontakt@naszepiaseczno.pl i zacznij współtworzyć z nami jako dziennikarz obywatelski.

Babka pomarańczowo-cytrynowa

Utworzone: wtorek, 19 marca 2013 Autor: e.

BABKA POMARAŃCZOWO-CYTRYNOWA

Dzisiaj nie będzie fajerwerków! Choć można by dywagować, gdyż nie wszyscy są fanami ciążkich ciast typu sernik, czy przekładanych maślanymi masami tortami. Zresztą zakładam, że każdy z nas ma czasami ochotę na "zwykłą", mięciutką, wilgotną, aromatyczną babkę.

Na blogu niedoścignionej Pani Doroty przeczytałam, że ten wypiek (w wersji z polewą czekoladową) przywodzi na myśl nasze rodzime Delicje :-). Sporo w tym racji, biszkopt z pomarańczową galaterką, zatopioną pod warstwą czekolady, tutaj godnie reprezentowany jest przez delikatną, pachnącą pomarańczami babę.

Ja trochę zmodyfikowałam przepis na potrzeby własne. Moja wariacja jest również godna polecenia, zajadaliśmy się nią ze smakiem. Zniknęła błyskawicznie!

Poza tym każdy Wasz pomysł będzie równie dobry, bo inowacyjny ... kto nie ucieszy się na wypiek z akcentem, który stanowi nasz ulubiony orzech laskowy, czekolada, nutella itd


Składniki:

  • 140 g miękkiego masła
  • 225 g mąki pszennej
  • ¾ płaskiej łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2¼ płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia (zmnieszyłam ilość do 2 łyżeczek)
  • 160 g drobnego cukru
  • 3 duże jajka
  • 6 łyżek mleka (90ml) (u mnie mleko kozie z sokiem z pomarańczy)
  • otarta skórka z 1 cytryny* (u mnie łyżeczka suszonej skórki cytrynowej)

Wszystkie składniki umieścić w misce i porządnie zmiksować, aż ciasto będzie lekkie (nie ubijamy białek osobno!). 

Małą kreksówkę o wymiarach dolnych 8 x 19 cm - wysmarować masłem i wysypać bułką tartą, wlać ciasto. Piec około 40 - 50 minut w temperaturze 180ºC, do tzw. suchego patyczka.

Do nasączenia:

  • 3 łyżki soku z pomarańczy

Po upieczeniu ciasta nasączyć je lekko podgrzanym sokiem, ostudzić.

Polewa**:

  • 50 g gorzkiej czekolady
  • 25 g masła

Masło i czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Przyozdobić babkę wg. własnego uznania, np. zygzakami z czekolady.

SMACZNEGO!

* można wykorzystać skórkę z pomarańczy (wtedy babka nabierze jeszcze bardziej wyrazistej barwy i ... przy okazji zmieni nazwę)

** ja polewę zastąpiłam cukrem pudrem

Komentarze

Brak komentarzy. Bądź pierwszy!
Dodaj komentarz

Naszepiaseczno - lokalna społeczność

Najczęściej czytane

Pociągi do Konstancina coraz bliżej

Pociągi do Konstancina coraz bliżej

Wiceprzewodniczący Rady Powiatu Sergiusz Muszyński, inicjator wykorzystania...

Czasowa zmiana organizacji ruchu na drodze wojewódzkiej DW721

Czasowa zmiana organizacji ruchu na drodze wojewódzkiej DW721

10 września 2018 roku o godz. 12:00 zostanie zamknięty wlot południowy...

UKS SZCZYPIORNIAK SZUKA TALENTÓW I ROŚNIE W SIŁĘ

UKS SZCZYPIORNIAK SZUKA TALENTÓW I ROŚNIE W SIŁĘ

Kilka dni temu UKS Szczypiorniak Lesznowola obchodził drugą rocznicę swojego...

Pożegnanie lata w Prażmowie

Pożegnanie lata w Prażmowie

Zapraszamy na imprezę plenerową „Pożegnanie lata w Prażmowie",...

XIV Jarmark Piaseczyński

XIV Jarmark Piaseczyński

W tym roku jarmark odbywa się pod hasłem “Shalom Piaseczno”, czyli...

PERFECT na 100-lecie Niepodległości

PERFECT na 100-lecie Niepodległości

Z okazji obchodów 100-lecia Odzyskania przez Polskę Niepodległości...

Dziennikarstwo obywatelskie

Słodka, interaktywna ciężarówka odwiedzi Mysiadło

Słodka, interaktywna ciężarówka odwiedzi Mysiadło

Już 22 i 23 września podczas Runmageddon przy Torze Motocrossowym Mysiadło...

Ostatnie pożegnanie Jerzego Boguta

Ostatnie pożegnanie Jerzego Boguta

Odszedł wyjątkowy człowiek, Jerzy Boguta – prezes FC Lesznowola –...

Szukasz pracy? Dołącz do Projektu "Pokonaj Kryzys"!

Szukasz pracy? Dołącz do Projektu "Pokonaj Kryzys"!

Fundacja United Way Polska zaprasza do projektu Pokonaj Kryzys zagrożonych...

Konstancin gra dla Karoliny

Konstancin gra dla Karoliny

38-letnia Karolina, matka dwóch synów walczy z chorobą. Ma nieoperacyjnego...

Wakacje z eksperymentami

Wakacje z eksperymentami

Wspólne eksperymentowanie i odkrywanie tajemnic otaczającego świata przynosi...