Masz talent do pisania i interesują Cię problemy naszej lokalnej społeczności? Chciałbyś/ałabyś przedstawić innym swoje przemyślenia i poglądy lub też zrobić relację z ważnego wydarzenia? Napisz do nas na kontakt@naszepiaseczno.pl i zacznij współtworzyć z nami jako dziennikarz obywatelski.

Mazurek fistaszkowy z mleczną czekoladą

Utworzone: poniedziałek, 1 kwietnia 2013 Autor: e.

MAZUREK FISTASZKOWY Z MLECZNĄ CZEKOLADĄ

Osobiście, nigdy nie przepadałam za mazurkami wielkanocnymi. Przerażała mnie ilość twardego lukru na wierzchu ciasta. Nawet wielkanocne kolory i kształty rysujące się na nich, nie zachęcały mnie do konsumpcji. Czasami zdarzało się, że pokonywałam swoją niechęć, ale po spróbowaniu jednego, małego kawałka ... zaraz tego żałowałam.

Dla wszystkich tych, którzy mają złe skojarzenia z mazurkami i omijają je szerokim łukiem, mam wyjątkową propozycję: mazurek słodko-słony, pachnący czekoladą i orzeszkami ziemnymi. Nie znajdziecie na nim ani grama lukru. Kolory również nie są zbyt wyszukane. Ale właśnie ta prostota formy jest tu zachwycająca i złudna, bo smak tego mazurka rozbudzi Wasze zmysły.

Jeśli macie ochotę na więcej słodkości słone orzechy możecie zastąpić tymi bez soli, a pod warstwą czekolady ukryć kleksy z masy kajmakowej.

Dla fanów chrupkości twixa, orzechowej mocy snikersa i aksamitności masła orzechowego. Polecam z całą stanowczością! Pychota!


Składniki na ciasto kruche:

  • 350 g mąki pszennej
  • 50 g cukru pudru
  • 200 g masła, zimnego, pokrojonego w kosteczkę*
  • 1 łyżka gęstej kwaśnej śmietany
  • 2 żółtka

Wszystkie składniki wyrobić (najlepiej zmiksować w malakserze). Owinąć folią i włożyć do lodówki na 1 godzinę. Po tym czasie ciasto rozwałkować i wyłożyć nim dno blachy o wymiarach ok. 25 x 34 cm, lub mniejszej (blacha powinna być wcześniej wyłożona papierem do pieczenia)*. Ciasta jest tyle, że można sobie pozwolić na "szaleństwo" i ozdobić jego brzegi wałeczkami, paseczkami, listkami itd.

Ciasto ponakłuwać widelcem. Piec około 20 minut w temperaturze 200ºC, do lekkiego zezłocenia. Ostudzić.

Krem orzechowy:

  • 150 g masła orzechowego 
  • 150 g serka mascarpone
  • 100 g białej czekolady, roztopionej w kąpieli wodnej

Serek mascarpone zmiksować z masłem orzechowym. Dodać lekko przestudzoną białą czekoladę, zmiksować.

Kremem posmarować wierzch mazurka.

Ponadto:

  • 1 szklanka solonych orzeszków ziemnych
  • 150 g mlecznej czekolady, roztopionej w kąpieli wodnej

Mazurek posmarowany kremem orzechowym posypać równomiernie orzeszkami, po nich rozprowadzić czekoladę (tutaj sugeruję obudzić inwencję twórczą ;-))

Schłodzić.

Kroić wedle uznania i podawać.

Nie ma konieczności przechowywania w lodówce.

SMACZNEGO!

* zmniejszyłam ilość masła do 175 g

** wyłożyłam blachę będącą na wyposażeniu piekarnika papierem, narysowałam prostokąt o sugerowanych wymiarach i wyłożyłam rozwałkowane ciasto


Komentarze

Brak komentarzy. Bądź pierwszy!
Dodaj komentarz

Naszepiaseczno - lokalna społeczność

Najczęściej czytane

Wodny Eliminator w Zalesiu – 4 pętle

Wodny Eliminator w Zalesiu – 4 pętle

Góry mają już swojego ELIMINATORA, przyszedł czas na wodę. Już 13 maja...

Housepital Festival

Housepital Festival

26 maja zapraszamy na święto muzyki klubowej na miejskim rynku.– Otwieramy...

LOTTO Poland Bike Marathon jedzie do Góry Kalwarii

LOTTO Poland Bike Marathon jedzie do Góry Kalwarii

Oddalona od Warszawy o zaledwie 20 km Góra Kalwaria na mapie LOTTO Poland Bike...

Noc Muzeów na stacji kolejki wąskotorowej

Noc Muzeów na stacji kolejki wąskotorowej

Wydarzenie odbędzie się 19 i 20 maja na zabytkowej stacji kolei wąskotorowej...

Majowy konkurs z YES

Majowy konkurs z YES

Maj to niewątpliwie piękny, wiosenny miesiąc. Przyroda intensywnie...

Dzień Energii w Piasecznie

Dzień Energii w Piasecznie

27 maja zapraszamy na rynek miejski w Piasecznie, gdzie w godzinach od 10.00 do...

Dziennikarstwo obywatelskie

Przebudowa ul. Szkolnej w Piasecznie

Przebudowa ul. Szkolnej w Piasecznie

Od 24 maja 2018 roku rusza przebudowa ulicy Szkolnej w Piasecznie. Prace będą...

Z cyklu POLECAMY - ESTETIV meble tapicerowane

Z cyklu POLECAMY - ESTETIV meble tapicerowane

Produkowanie mebli stało się naszą pasją. Oferowane przez nas produkty...

Targ Ziołowy w Parku Zdrojowym

Targ Ziołowy w Parku Zdrojowym

W niedzielę, 20 maja 2018 r. w godz. 11.00 -17.00 odbędzie się Targ...

Rewia smaków w Piasecznie

Rewia smaków w Piasecznie

W dniach od 4-6 maja 2018 r. na terenie miasta Piaseczna, przy współpracy...

Cyfrowe archiwum Józefosławia i Julianowa

Cyfrowe archiwum Józefosławia i Julianowa

Biblioteka w Józefosławiu tworzy cyfrowe archiwum Józefosławia i Julianowa...