Masz talent do pisania i interesują Cię problemy naszej lokalnej społeczności? Chciałbyś/ałabyś przedstawić innym swoje przemyślenia i poglądy lub też zrobić relację z ważnego wydarzenia? Napisz do nas na kontakt@naszepiaseczno.pl i zacznij współtworzyć z nami jako dziennikarz obywatelski.

Biszkopt

Utworzone: poniedziałek, 8 lipca 2013 Autor: e.

BISZKOPT (RZUCANY)

Tym razem mieliśmy ochotę na mało wymyślne ciasto. Mam nadzieję, że z korzyścią dla Was, gdyż wersja bez kakao, to szansa na idealny biszkopt. Pieczony bez dodatku proszku do pieczenia, a mimo to nie opada.

Ten biszkopt jest moim numerem jeden ;-) choć nie będę ukrywała, że za pierwszym razem "rzucałam nim o podłogę" z zamkniętymi oczami ... powiem tylko, że warto było.

Polecam (do tortów i nie tylko)!

Gdy będziecie mieli ochotę na wersję z kakao, również się nie zawiedziecie ... pyszne, aromatyczne, mięciutkie ciacho!!! Ja po nim nabrałam ochoty na bezy ... jak przeczytacie przepis - będziecie wiedzieć dlaczego ;-)

Wersja "marmurkowa" smakuje nam najlepiej na ciepło ... z mlekiem lub kawą (w zależności od przedziału wiekowego pałaszujących). 

Składniki na biszkopt (tortownica 20 - 22 cm):

  • 5 jajek
  • 3/4 szklanki cukru
  • 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej

Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier. Następnie pojedynczo dodawać żółtka, nadal ubijając. Mąki wymieszać, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta (łyżką, bądź przy użyciu miksera pracującego na bardzo wolnych obrotach).

Tortownicę o średnicy 20 - 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia (piekłam w 22 cm tortownicy, biszkopt urósł aż do krawędzi formy). Boków formy niczym nie smarujemy, papierem wykładamy jedynie dno. Wyłożyć ciasto*. Piec w temperaturze 160 - 170°C około 30 - 40 minut (lub dłużej, do tzw. suchego patyczka).

Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, z wysokości około 60 cm opuścić je (w formie) na podłogę. Odstawić do uchylonego piekarnika do całkowitego wystudzenia. Przekroić na 3 - 4 blaty.

Uwaga: boki biszkoptu oddzielać nożykiem od formy w momencie, gdy biszkopt będzie wystudzony.

W mojej wariacji 2/3 ciasta przelałam do tortownicy, resztę zmieszałam z 2 łyżkami kakao, tworząc wzór marmurkowy na biszkopcie. Ciasto, po dodaniu kakao jest dość ciężkie i nie rośnie tak efektownie jak "czysty" biszkopt ... ale ciastko nie było pieczone z przeznaczeniem na tort, a jako chwilowa fanaberia, zachcianka na tzw. "ciastko bez niczego".

SMACZNEGO!

Komentarze

Liczba komentarzy: 1
gość: celi
Dodano: piątek, 19 lipca 2013
OMG!!! chcę takie do kawy teraz :)!
1
Dodaj komentarz

Naszepiaseczno - lokalna społeczność

Najczęściej czytane

Zestawy testów na Sars-Cov-2 - Dar Wietnamczyków

Zestawy testów na Sars-Cov-2 - Dar Wietnamczyków

informujemy, że społeczność wietnamska w Polsce, wietnamscy absolwenci...

Bieżąca sytuacja w Piasecznie w związku z koronawirusem

Bieżąca sytuacja w Piasecznie w związku z koronawirusem

O obecnej sytuacji w Piasecznie oraz działaniach gminy...

“Jak nie zwariować z nastolatkiem?” – warsztaty odwołane

“Jak nie zwariować z nastolatkiem?” – warsztaty odwołane

Nastoletnie dzieci czy może już młodzi dorośli? Jak to z nimi jest? Poza...

Gastronomia w Gminie Lesznowola!

Gastronomia w Gminie Lesznowola!

Szanowni Państwo! Informujemy, że na terenie Gminy Lesznowola nadal można...

YouTube od kuchni – Okoń w sieci - odwołany

YouTube od kuchni – Okoń w sieci - odwołany

Zapraszamy na kolejne spotkanie w ramach Budżetu Obywatelskiego – YouTube...

ZTM wprowadza sobotnie rozkłady jazdy

ZTM wprowadza sobotnie rozkłady jazdy

Od 23 marca 2020 roku, pojazdy Warszawskiego Transportu Publicznego, z...

Dziennikarstwo obywatelskie

Młodzieżowe Pogotowie Emocjonalne dla uczniów szkół powiatu piaseczyńskiego

Młodzieżowe Pogotowie Emocjonalne dla uczniów szkół powiatu piaseczyńskiego

Czas „kwarantanny szkolnej” nie oznacza jedynie borykania ...

Niedostępne obiekty Nadleśnictwa Chojnów

Niedostępne obiekty Nadleśnictwa Chojnów

Nadleśnictwo Chojnów wstrzymuje do odwołania, dostępność do urządzeń i...

Bieżąca sytuacja w Piasecznie w związku z koronawirusem

Bieżąca sytuacja w Piasecznie w związku z koronawirusem

O obecnej sytuacji w Piasecznie oraz działaniach gminy...

Rusza sąsiedzka wymiana ubrań i dodatków  - odwołane

Rusza sąsiedzka wymiana ubrań i dodatków - odwołane

Rusza „Wymianka po sąsiedzku”, czyli nowa lokalna akcja polegająca na...

Sąsiedzkie akcje nowością w Centrum Handlowym Auchan Piaseczno

Sąsiedzkie akcje nowością w Centrum Handlowym Auchan Piaseczno

Chcemy być coraz bardziej „eko”, dlatego na popularności zyskują akcje...