Masz talent do pisania i interesują Cię problemy naszej lokalnej społeczności? Chciałbyś/ałabyś przedstawić innym swoje przemyślenia i poglądy lub też zrobić relację z ważnego wydarzenia? Napisz do nas na kontakt@naszepiaseczno.pl i zacznij współtworzyć z nami jako dziennikarz obywatelski.

Biszkopt

Utworzone: poniedziałek, 8 lipca 2013 Autor: e.

BISZKOPT (RZUCANY)

Tym razem mieliśmy ochotę na mało wymyślne ciasto. Mam nadzieję, że z korzyścią dla Was, gdyż wersja bez kakao, to szansa na idealny biszkopt. Pieczony bez dodatku proszku do pieczenia, a mimo to nie opada.

Ten biszkopt jest moim numerem jeden ;-) choć nie będę ukrywała, że za pierwszym razem "rzucałam nim o podłogę" z zamkniętymi oczami ... powiem tylko, że warto było.

Polecam (do tortów i nie tylko)!

Gdy będziecie mieli ochotę na wersję z kakao, również się nie zawiedziecie ... pyszne, aromatyczne, mięciutkie ciacho!!! Ja po nim nabrałam ochoty na bezy ... jak przeczytacie przepis - będziecie wiedzieć dlaczego ;-)

Wersja "marmurkowa" smakuje nam najlepiej na ciepło ... z mlekiem lub kawą (w zależności od przedziału wiekowego pałaszujących). 

Składniki na biszkopt (tortownica 20 - 22 cm):

  • 5 jajek
  • 3/4 szklanki cukru
  • 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej

Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier. Następnie pojedynczo dodawać żółtka, nadal ubijając. Mąki wymieszać, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta (łyżką, bądź przy użyciu miksera pracującego na bardzo wolnych obrotach).

Tortownicę o średnicy 20 - 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia (piekłam w 22 cm tortownicy, biszkopt urósł aż do krawędzi formy). Boków formy niczym nie smarujemy, papierem wykładamy jedynie dno. Wyłożyć ciasto*. Piec w temperaturze 160 - 170°C około 30 - 40 minut (lub dłużej, do tzw. suchego patyczka).

Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, z wysokości około 60 cm opuścić je (w formie) na podłogę. Odstawić do uchylonego piekarnika do całkowitego wystudzenia. Przekroić na 3 - 4 blaty.

Uwaga: boki biszkoptu oddzielać nożykiem od formy w momencie, gdy biszkopt będzie wystudzony.

W mojej wariacji 2/3 ciasta przelałam do tortownicy, resztę zmieszałam z 2 łyżkami kakao, tworząc wzór marmurkowy na biszkopcie. Ciasto, po dodaniu kakao jest dość ciężkie i nie rośnie tak efektownie jak "czysty" biszkopt ... ale ciastko nie było pieczone z przeznaczeniem na tort, a jako chwilowa fanaberia, zachcianka na tzw. "ciastko bez niczego".

SMACZNEGO!

Komentarze

Liczba komentarzy: 1
gość: celi
Dodano: piątek, 19 lipca 2013
OMG!!! chcę takie do kawy teraz :)!
1
Dodaj komentarz

Naszepiaseczno - lokalna społeczność

Najczęściej czytane

Życzenia Wesołych Świąt Wielkanocnych

Życzenia Wesołych Świąt Wielkanocnych

Zdrowych, radosnych Świąt Wielkiej Nocy...

Blood Brothers Run

Blood Brothers Run

Bieg Blood Brothers Run odbędzie się w sobotę 6 kwietnia 2019 r. w...

Polska Orkiestra SINFONIA IUVENTUS w Górze Kalwarii

Polska Orkiestra SINFONIA IUVENTUS w Górze Kalwarii

Takiego wydarzenia u nas jeszcze nie było! 7 kwietnia 2019 r. w Górze...

Spotkanie z Anną Kasiuk

Spotkanie z Anną Kasiuk

10 kwietnia 2019 r. Biblioteka Publiczna Miasta i Gminy Piaseczno zapraszama na...

Zamknięcie ul. Geodetów – od Tenisowej do Julianowskiej

Zamknięcie ul. Geodetów – od Tenisowej do Julianowskiej

Wykonawca robót firma FalBruk Sp. z o.o. Sk. informuje, że od dnia 10...

Wiosenna garażówka w Lesznowoli

Wiosenna garażówka w Lesznowoli

W niedzielę 7 kwietnia zapraszamy Mieszkańców gminy na organizowaną po raz...

Dziennikarstwo obywatelskie

Rozlicz swój PIT z korzyścią dla gminy w której mieszkasz

Rozlicz swój PIT z korzyścią dla gminy w której mieszkasz

Podatek od osób fizycznych (PIT) to ważne źródło dochodu Gminy i szansa na...

Promocja 0 zł na przyłączenie nieruchomości do sieci kanalizacyjnej

Promocja 0 zł na przyłączenie nieruchomości do sieci kanalizacyjnej

Szanowni Mieszkańcy! Wychodząc naprzeciw mieszkańcom Miasta i Gminy...

Pierwszy N-Park w aglomeracji warszawskiej

Pierwszy N-Park w aglomeracji warszawskiej

Na czwartek, 29 listopada tego roku, zaplanowane jest otwarcie N-Parku na...

Zaduszki konstancińskie

Zaduszki konstancińskie

Towarzystwo Miłośników Piękna i Zabytków Konstancina oraz Konstanciński...

STO lat niepodległości na płycie

STO lat niepodległości na płycie

Młodzi hip-hopowcy z Góry Kalwarii nagrali płytę z okazji 100-lecia...