Masz talent do pisania i interesują Cię problemy naszej lokalnej społeczności? Chciałbyś/ałabyś przedstawić innym swoje przemyślenia i poglądy lub też zrobić relację z ważnego wydarzenia? Napisz do nas na kontakt@naszepiaseczno.pl i zacznij współtworzyć z nami jako dziennikarz obywatelski.

Ciasto ze śliwkami i marcepanem

Utworzone: niedziela, 18 sierpnia 2013 Autor: e.

CIASTO ZE ŚLIWKAMI I MARCEPANEM

Śliwki z działki, jajka od kur z wiejskiego chowu oraz wspaniałomyślność SĄSIADÓW, którzy obdarowali nas tymi produktami, to składowe równania, które w konsekwencji daje zaskakujący wynik w postaci wyjątkowego ciasta ze śliwkami.

Ciasto jest słodkie - ale musi takie być, jest w nim przecież marcepan. Ponadto mięciutkie, wilgotne i rozpływające się w ustach. 

Jego słodycz dobrze komponuje się z kwaskowym posmakiem śliwek, a lekko chrupiący wierzch (dzięki cukrowej powłoczce) z płatkami migdałowymi, to pyszne wykończenie całości.

Choć zdjęcia robiłam kiedy ciasto było jeszcze ciepłe (z obawy, że kolejnego dnia nie będzie już "śliwkowego modela"), to mam wrażenie, że jest równie smaczne następnego dnia po upieczeniu. Wtedy to marcepan jest bardziej wyczuwalny - choć to pewnie subiektywne odczucie, zwłaszcza, że oparte na konsumpcji resztek ciasta - skrawków przylegających do boków blachy ;-)

U mnie wersja "zdrowa" z pełnoziarnistą mąką oraz cukrem trzcinowym. Jeśli będziecie się trzymać oryginalnego przepisu - ciasto będzie zdecydowanie jaśniejsze.

POLECAM!

Składniki:

  • 250 g miękkiego masła/margaryny
  • 200 g masy marcepanowej, startej na tarce na dużych oczkach
  • 220 g drobnego cukru do wypieków (zastąpiłam cukrem trzcinowym)
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego (16 g)
  • kilka kropel olejku migdałowego (pominęłam)
  • szczypta soli
  • 4 jajka
  • 250 g mąki pszennej (u mnie pełnoziarnista)
  • 75 g mąki ziemniaczanej
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • kilka łyżek migdałów w płatkach
  • około 2 kg śliwek (mnie udało się "upchnąć" na cieście niespełna kilogram owoców)

Masło, 200 g cukru, cukier wanilinowy, olejek migdałowy i sól utrzeć. Dodać starty marcepan i jajka (jedno po drugim, cały czas ucierając lub miksując). Mąki wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać, dodać do ciasta i dobrze wymieszać.

Ciasto wyłożyć na blachę* (wyłożoną uprzednio papierem do pieczenia), na cieście rozłożyć śliwki, posypać resztą cukru i płatkami migdałów.

Włożyć do rozgrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 175°C przez 45 - 50 minut** (do tzw. suchego patyczka). 15 minut przed końcem pieczenia przykryć ewentualnie folią aluminiową. Wystudzić, pokroić na kwadraty.

SMACZNEGO!

* piekłam w formie o wymiarach 22,5 cm x 27,5 cm (wymiar dna)

** moje ciasto piekło się ok. 1,5 h 

Komentarze

Liczba komentarzy: 1
gość: halina
Dodano: wtorek, 3 września 2013
śliwki te mamy na naszej działce od dawna - ale nie wiedzieliśmy że one dopiero w połączeniu z tak wymyślnym a zarazem prostym przepisem oraz wspaniałymi umiejętnościami kulinarnymi dają tak smakowity efekt !!
1
Dodaj komentarz

Naszepiaseczno - lokalna społeczność

Najczęściej czytane

12 lipca. LOTTO Poland Bike Marathon jedzie do Góry Kalwarii

12 lipca. LOTTO Poland Bike Marathon jedzie do Góry Kalwarii

Oddalona od Warszawy o zaledwie 20 km Góra Kalwaria na mapie LOTTO Poland Bike...

Zostań właścicielem wozu strażackiego

Zostań właścicielem wozu strażackiego

Gmina Konstancin-Jeziorna wystawiła na sprzedaż wóz strażacki, który...

45-latek odpowie za dokonanie kradzieży

45-latek odpowie za dokonanie kradzieży

Do policyjnej celi trafił 45-letni mężczyzna który dwukrotnie dokonał...

WYRÓB MEDYCZNY SUNBRELLA - nowość od Dermedic

WYRÓB MEDYCZNY SUNBRELLA - nowość od Dermedic

Z myślą o pacjentach cierpiących na nietolerancję, alergię lub...

I Mazowiecki Jarmark Rzemiosł Dawnych i Rękodzieła

I Mazowiecki Jarmark Rzemiosł Dawnych i Rękodzieła

Wydarzenie odbędzie się w niedzielę 28 czerwca 2020 r. na terenie pchlego...

Piaseczyńskie Kino Plenerowe 2020

Piaseczyńskie Kino Plenerowe 2020

W lipcowe i sierpniowe piątkowe wieczory zapraszamy na kolejny cykl kina pod...

Dziennikarstwo obywatelskie

Wycieczki w przyszłym roku

Wycieczki w przyszłym roku

Gmina Konstancin-Jeziorna podpisała umowę na organizację cyklu bezpłatnych...

Podaruj laptop potrzebującym dzieciom w ramach akcji #dobrysąsiad

Podaruj laptop potrzebującym dzieciom w ramach akcji #dobrysąsiad

Rusza nowa lokalna akcja w Centrum Handlowym Auchan Piaseczno. Tym razem...

Pierwsza łąka Lirene już zasiana!

Pierwsza łąka Lirene już zasiana!

Marka Lirene, chcąc przyczyniać się do pozytywnych zmian ekologicznych, od...

Młodzieżowe Pogotowie Emocjonalne dla uczniów szkół powiatu piaseczyńskiego

Młodzieżowe Pogotowie Emocjonalne dla uczniów szkół powiatu piaseczyńskiego

Czas „kwarantanny szkolnej” nie oznacza jedynie borykania ...

Niedostępne obiekty Nadleśnictwa Chojnów

Niedostępne obiekty Nadleśnictwa Chojnów

Nadleśnictwo Chojnów wstrzymuje do odwołania, dostępność do urządzeń i...