Masz talent do pisania i interesują Cię problemy naszej lokalnej społeczności? Chciałbyś/ałabyś przedstawić innym swoje przemyślenia i poglądy lub też zrobić relację z ważnego wydarzenia? Napisz do nas na kontakt@naszepiaseczno.pl i zacznij współtworzyć z nami jako dziennikarz obywatelski.

Ciasto czekoladowo-orzechowe

Utworzone: poniedziałek, 28 października 2013 Autor: e.

CIASTO CZEKOLADOWO-ORZECHOWE (bez dodatku mąki)

Nie byłabym sobą, gdybym w sezonie dyniowym nie zaproponowała Wam ciasta czekoladowego. Cóż, kto zna, to wie, że ten typ tak po prostu ma. Na próżno z tym walczyć. Na usprawiedliwienie dodam tylko, że poprawię się przy kolejnym wpisie. Mam nadzieję, że moją ignorancję wynagrodzi Wam "towarzystwo" w jakim od dziś będą się pojawiać ecio-peciowe wypieki. Dla mnie patery* Villa Glass Studio, to piękne uzupełnienie całości.

To przepis, który koniecznie musicie wypróbować, choć adresuję go do osób, które pasjami zajadają się gorzką czekoladą. Pokusiłabym się o stwierdzenie, że to ciasto pełne sprzeczności: bardzo sycące, choć niezwykle delikatne; słodkie, choć z drugiej strony "wytrawne". Jest z nim trochę tak jak z czekoladą z dużą zawartością kakao ... masz ochotę na coś słodkiego i sięgasz po ciemną, gorzką czekoladę, a ona w szlachetny, choć nie nachalny, sposób zaspokaja Twoją zachciankę.

Bezsprzecznie zgadzam się z p. Dorotą, która trafnie określiła, że to ciasto z rodzaju "love it or hate it". Według mnie stanowi niebanalną alternatywę dla klasycznego murzynka. 

Trzeba pamiętać, że to ciasto bez dodatku mąki i jego struktura po upieczeniu jest troszkę inna, aniżeli ciast z jej dodatkiem. Więc nie dajcie sobie wmówić, że to zakalec - po prostu taka już jego uroda.

Oryginalny przepis pochodzi z magazynu "The Australian Women's Weekly".

Składniki (na niewielką blaszkę o boku 19-20 cm):

  • 35 g kakao
  • 80 ml gorącej wody
  • 150 g gorzkiej, roztopionej czekolady
  • 150 g roztopionego masła 
  • 230 g ciemnego brązowego cukru (u mnie dark muscovado)
  • 100 g zmielonych orzechów laskowych
  • 4 jajka

Do dekoracji:

  • 1 łyżka kakao (u mnie, dla przełamania smaku, Nesquik)

Kakao wymieszać z gorącą wodą na gładką masę. Do mikstury wlać roztopioną czekoladę, masło, wsypać cukier, orzechy i dodać żółtka. Zmiksować.

Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie połączyć z czekoladowym ciastem.

Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Przelać do niej czekoladową miksturę. Piec w temperaturze 180 ºC przez 60 - 70 minut (czas pieczenia zależy od piekarnika, mój "poradził" sobie z ciastem w 50 min). Przestudzić 15 minut w blaszce, przełożyć do góry spodem na talerz lub deseczkę i zerwać ostrożnie papier. Oprószyć kakao, pokroić na kwadraty.

SMACZNEGO!

Jak wspomniałam wcześniej, dzięki współpracy z Villa Glass Studio, będziecie mogli odlądać wypieki z ecio-peciowej zakładki, w nowej odsłonie.

Prezentowana patera pochodzi z serii SERCE i jest stosunkowo ciężka, dopracowana w każdym szczególe i wykonana z wysokiej jakości szkła fusingowego. 

Fusing to trend w świecie szkła, polegający na łączeniu ze sobą różnych jego gatunków w wysokich temperaturach. W wyniku tego procesu uzyskuje się oryginalne szklane formy bądź konkretne wzory.

Nie można zaprzeczyć, że taki dodatek, z najbardziej niepozornego wypieku (i nie tylko wypieku) zrobi dzieło sztuki. A przecież o to chodzi, szkło dekoracyjne VLS zostało stworzone, by cieszyć oko użytkowników tych urokliwych cudeniek. 

*wpis zawiera lokowanie produktu

Komentarze

Liczba komentarzy: 1
gość: Kasia
Dodano: sobota, 5 sierpnia 2017
Pyszne! Dziekuje za przepis!!
1
Dodaj komentarz

Naszepiaseczno - lokalna społeczność

Najczęściej czytane

Pociągi do Konstancina coraz bliżej

Pociągi do Konstancina coraz bliżej

Wiceprzewodniczący Rady Powiatu Sergiusz Muszyński, inicjator wykorzystania...

Czasowa zmiana organizacji ruchu na drodze wojewódzkiej DW721

Czasowa zmiana organizacji ruchu na drodze wojewódzkiej DW721

10 września 2018 roku o godz. 12:00 zostanie zamknięty wlot południowy...

UKS SZCZYPIORNIAK SZUKA TALENTÓW I ROŚNIE W SIŁĘ

UKS SZCZYPIORNIAK SZUKA TALENTÓW I ROŚNIE W SIŁĘ

Kilka dni temu UKS Szczypiorniak Lesznowola obchodził drugą rocznicę swojego...

Pożegnanie lata w Prażmowie

Pożegnanie lata w Prażmowie

Zapraszamy na imprezę plenerową „Pożegnanie lata w Prażmowie",...

XIV Jarmark Piaseczyński

XIV Jarmark Piaseczyński

W tym roku jarmark odbywa się pod hasłem “Shalom Piaseczno”, czyli...

PERFECT na 100-lecie Niepodległości

PERFECT na 100-lecie Niepodległości

Z okazji obchodów 100-lecia Odzyskania przez Polskę Niepodległości...

Dziennikarstwo obywatelskie

Słodka, interaktywna ciężarówka odwiedzi Mysiadło

Słodka, interaktywna ciężarówka odwiedzi Mysiadło

Już 22 i 23 września podczas Runmageddon przy Torze Motocrossowym Mysiadło...

Ostatnie pożegnanie Jerzego Boguta

Ostatnie pożegnanie Jerzego Boguta

Odszedł wyjątkowy człowiek, Jerzy Boguta – prezes FC Lesznowola –...

Szukasz pracy? Dołącz do Projektu "Pokonaj Kryzys"!

Szukasz pracy? Dołącz do Projektu "Pokonaj Kryzys"!

Fundacja United Way Polska zaprasza do projektu Pokonaj Kryzys zagrożonych...

Konstancin gra dla Karoliny

Konstancin gra dla Karoliny

38-letnia Karolina, matka dwóch synów walczy z chorobą. Ma nieoperacyjnego...

Wakacje z eksperymentami

Wakacje z eksperymentami

Wspólne eksperymentowanie i odkrywanie tajemnic otaczającego świata przynosi...