Masz talent do pisania i interesują Cię problemy naszej lokalnej społeczności? Chciałbyś/ałabyś przedstawić innym swoje przemyślenia i poglądy lub też zrobić relację z ważnego wydarzenia? Napisz do nas na kontakt@naszepiaseczno.pl i zacznij współtworzyć z nami jako dziennikarz obywatelski.

Wiewiórka czyli ciasto z jabłkami i bakaliami

Utworzone: czwartek, 29 października 2015 Autor: e.

WIEWIÓRKA CZYLI CIASTO Z JABŁKAMI I BAKALIAMI

Do przygotowania tego ciasta "zmusiły" mnie okoliczności przyrody. Nie będę się o nich rozpisywać, gdyż nie ma to większego znaczenia.

Żyjemy w biegu, na tak zwanym niedoczasie, wszyscy ... bez wyjątku! Założyłam więc, że przygotowanie WIEWIÓRY to pewnego rodzaju panaceum na ten globalny problem, a przy okazji rozwiązanie dylematu przed jakim stanęłam.

Muszę napisać, że się nie pomyliłam. Po pierwsze jego przygotowanie, to praktycznie przysłowiowe mrugnięcie okiem. Trzeba również zauważyć, co na pewno nie pozostaje bez znaczenia, że tak naprawdę to ciasto jest jedynie "pozornie niepozorne", gdyż mimo mało reprezentatywnego wyglądu - bardzo smaczne i aromatyczne. Cóż ... wszyscy dobrze wiemy, że wygląd to tylko pozory.

Mam nieodparte wrażenie, że ten wypiek jest podobny w przygotowaniu, a nawet w smaku do a'la piernika. Z tą różnicą, że Wiewiórce wilgotności nadają jabłka, a czekolada to dodatek. Natomiast w a'la pierniku rolę jabłek przejmuje wększa ilość tłuszczu i dżem, natomiast czekolada (kakao) wtapia się w strukturę ciasta. Jakby nie patrzeć - dla każdego coś dobrego.

Zresztą czego innego, jak zadowolenia, można się spodziewać po przepisie ze strony p. Asi? Jak to mówią: oczywista oczywistość, że musiało być smacznie ... a tym razem także szybko.

Nie pozostaje nic innnego jak tylko POLECIĆ!

Składniki:

  • 2 szklanki mąki
  • 4 jajka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody
  • 50 g suszonej żurawiny
  • 1 szklanka orzechów włoskich
  • 50 g rodzynek
  • 100 g ciemnej czekolady
  • 4 jabłka
  • 3/4 szklanki drobnego cukru  
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 4 łyżki stopionego masła lub oleju roślinnego
  • szczypta soli

UWAGA: jajka powinny być w temperaturze pokojowej.

Rodzynki i żurawinę zalać wrzątkiem i odcedzić po kilku minutach moczenia.

Jajka ubić z drobnym cukrem na puszystą, jasną masę (ok. 10 minut na średnich obrotach miksera). Cały czas ubijając dodawać stopniowo roztopione i ostudzone masło.

Mąkę wymieszaną z proszkiem, sodą i szczyptą soli przesiać bezpośrednio do miski z jajkami i zmiksować na minimalnych obrotach miksera, do połączenia się składników.

Dodać jabłka uprzednio obrane i starte na na tarce o dużych oczkach i wymieszane z cynamonem, drobno posiekane orzechy oraz czekoladę, a także rodzynki i żurawinę, całość delikatnie wymieszać łyżką.

Formę o wymiarach około 20 x 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wyłożyć ciasto i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 °C. Piec do tzw. suchego patyczka przez ok. 45 minut.

Podawać wedele indywidualnych preferencji:

  • posypane cukrem pudrem,
  • z polewą z masy kajmakowej (1/2 puszki) lub domowej masy kajmakowej,
  • z polewą czekoladową,
  • z polewą z masy kajmakowej (1/2 puszki) z kilkoma łyżkami wiórków kokosowych lub zrumienionych na patelni płatków migdałowych.

 

Smacznego!


Komentarze

Brak komentarzy. Bądź pierwszy!
Dodaj komentarz

Naszepiaseczno - lokalna społeczność

Najczęściej czytane

Kulturalny finał WOŚP w Piasecznie

Kulturalny finał WOŚP w Piasecznie

Zapraszamy do zapoznania się z harmonogramem wydarzeń kulturalnych...

Światowa Wystawa Kotów Rasowych

Światowa Wystawa Kotów Rasowych

W dniach 12-13 stycznia 2019 roku zapraszamy na Światową Wystawę Kotów...

Mietek Szcześniak - koncert noworoczny

Mietek Szcześniak - koncert noworoczny

6 stycznia 2019 r. o godz. 19.00 Wójt i Samorząd Gminy Lesznowola, GOK...

Edyta Geppert - koncert

Edyta Geppert - koncert

18 stycznia 2019 r. Ośrodek Kultury w Górze Kalwarii zaprasza na recital z...

Pościg za sprawcą sześciu kolizji i wypadku drogowego

Pościg za sprawcą sześciu kolizji i wypadku drogowego

Do policyjnego aresztu trafił 22- letni obywatel Ukrainy, który nie...

Promocja 0 zł na przyłączenie nieruchomości do sieci kanalizacyjnej

Promocja 0 zł na przyłączenie nieruchomości do sieci kanalizacyjnej

Szanowni Mieszkańcy! Wychodząc naprzeciw mieszkańcom Miasta i Gminy...

Dziennikarstwo obywatelskie

Rozlicz swój PIT z korzyścią dla gminy w której mieszkasz

Rozlicz swój PIT z korzyścią dla gminy w której mieszkasz

Podatek od osób fizycznych (PIT) to ważne źródło dochodu Gminy i szansa na...

Promocja 0 zł na przyłączenie nieruchomości do sieci kanalizacyjnej

Promocja 0 zł na przyłączenie nieruchomości do sieci kanalizacyjnej

Szanowni Mieszkańcy! Wychodząc naprzeciw mieszkańcom Miasta i Gminy...

Pierwszy N-Park w aglomeracji warszawskiej

Pierwszy N-Park w aglomeracji warszawskiej

Na czwartek, 29 listopada tego roku, zaplanowane jest otwarcie N-Parku na...

Zaduszki konstancińskie

Zaduszki konstancińskie

Towarzystwo Miłośników Piękna i Zabytków Konstancina oraz Konstanciński...

STO lat niepodległości na płycie

STO lat niepodległości na płycie

Młodzi hip-hopowcy z Góry Kalwarii nagrali płytę z okazji 100-lecia...