Masz talent do pisania i interesują Cię problemy naszej lokalnej społeczności? Chciałbyś/ałabyś przedstawić innym swoje przemyślenia i poglądy lub też zrobić relację z ważnego wydarzenia? Napisz do nas na kontakt@naszepiaseczno.pl i zacznij współtworzyć z nami jako dziennikarz obywatelski.

Prowadzisz restaurację? Poznaj wszystkie rodzaje zmywarek gastronomicznych, zanim wyrzucisz pieniądze w błoto!

Kategorie: Aktualności
Utworzone: czwartek, 28 marca 2019 Źródło: Materiał partnera

Dobra restauracja to nie tylko mniej lub bardziej wykwintne menu, odpowiedni wystrój i kompetentni pracownicy na każdym szczeblu. Równie istotne jest profesjonalne wyposażenie, które ułatwia personelowi pracę. Nawet najlepszy kucharz z doświadczeniem nie upichci niczego specjalnego w psującym się co chwila piekarniku, a pomoc kuchenna nie nadąży z serwisem bez wydajnej zmywarki. Zwłaszcza wtedy, kiedy goście tłumnie odwiedzają dany lokal. Zadaniem odpowiedzialnego właściciela bądź menedżera jest zapewnienie wszystkim właściwych warunków i narzędzi. Mycie naczyń oraz pozostałych akcesoriów kulinarnych również wymaga należytej uwagi. 

Nawet nie myśl o włożeniu porcelanowej zastawy do zmywarki na szkło! 

Wprawdzie taki błąd nie powinien mieć destrukcyjnych konsekwencji - barowe szklanki i kieliszki generalnie są delikatniejsze od talerzy czy waz do zup - to już efekty takiego mycia zwykle okazują się dalece niezadowalające. A to najczęściej oznacza konieczność ręcznego poprawiania po zmywarce. Czysty absurd, nieprawdaż? Dlatego lepiej zawczasu zorientować się w temacie, skonsultować z producentami i dystrybutorami sprzętu dla restauracji, zamiast narażać się na nietrafione inwestycje. Trzeba rzetelnie ocenić własne potrzeby (głównie rodzaje wykorzystywanych naczyń, ich wielkość i ilość), a następnie znaleźć dopasowane do nich urządzenie. Uniwersalna zmywarka gastronomiczna to najpopularniejszy wybór. Jak łatwo się domyślić, ze względu na szeroki zakres zastosowań. Specjaliści z cenionej w branży firmy Resto Quality zwracają uwagę, iż coraz więcej modeli z tej kategorii posiada szereg dodatkowych funkcji. Wyparzanie naczyń po ich myciu i płukaniu powoli staje się już powszechnie obowiązującym standardem. 

Specyficzne warunki wymagają dedykowanych rozwiązań 

Modelowymi przykładami szczególnego zapotrzebowania na zmywarki gastronomiczne są hotele, sale weselne i inne duże obiekty, które każdego dnia muszą poradzić sobie z wyjątkowo dużą ilością naczyń. W takich przypadkach niezbędna jest maksymalna wydajność. Tę gwarantują zmywarki kapturowe, wyposażone w pompy spustowe do wymiany wody na czystą po zakończeniu każdego cyklu. Alternatywą będzie tzw. wariant tunelowy. A co z blachami do pieczenia, tacami cukierniczymi, wielkimi garnkami czy koszami piekarniczymi? Tego rodzaju akcesoria gastronomiczne najlepiej myć w takich zmywarkach, które posiadają specjalnie przystosowane do tego komory. W związku z tym przed zakupem należy dokładnie sprawdzić wszystkie wymiary, żeby nie okazało się że wyposażenie z lokalu zwyczajnie nie mieści się do urządzenia.

Komentarze

Brak komentarzy. Bądź pierwszy!
Dodaj komentarz

Naszepiaseczno - lokalna społeczność

Najczęściej czytane

Zatrzymani podczas transakcji narkotykowej

Zatrzymani podczas transakcji narkotykowej

Policjanci z komisariatu w Konstancinie- Jeziornie na „gorącym" zatrzymali...

Zatrzymani tuż po kradzieży

Zatrzymani tuż po kradzieży

Policjanci z komisariatu w Konstancinie- Jeziornie „na gorącym" zatrzymali...

Połączyły ich zarzuty za "Hulajnogi i ekspresy do kawy"

Połączyły ich zarzuty za "Hulajnogi i ekspresy do kawy"

Co łączy hulajnogę z ekspresem do kawy? W tym przypadku były to zarzuty...

Apelujemy o pomoc w ustaleniu tożsamości ofiary wypadku kolejowego

Apelujemy o pomoc w ustaleniu tożsamości ofiary wypadku kolejowego

Policjanci z wydziału dochodzeniowo - śledczego ustalają okoliczności oraz...

Świeczowisko LIVE

Świeczowisko LIVE

22 maja 2020 roku zapraszamy na Świeczowisko LIVE, które będzie dostępne...

Ujawniono nielegalne składowiska odpadów chemicznych!

Ujawniono nielegalne składowiska odpadów chemicznych!

Policjanci ujawnili dwa nielegalne składowiska płynnych odpadów chemicznych....

Dziennikarstwo obywatelskie

Wycieczki w przyszłym roku

Wycieczki w przyszłym roku

Gmina Konstancin-Jeziorna podpisała umowę na organizację cyklu bezpłatnych...

Podaruj laptop potrzebującym dzieciom w ramach akcji #dobrysąsiad

Podaruj laptop potrzebującym dzieciom w ramach akcji #dobrysąsiad

Rusza nowa lokalna akcja w Centrum Handlowym Auchan Piaseczno. Tym razem...

Pierwsza łąka Lirene już zasiana!

Pierwsza łąka Lirene już zasiana!

Marka Lirene, chcąc przyczyniać się do pozytywnych zmian ekologicznych, od...

Młodzieżowe Pogotowie Emocjonalne dla uczniów szkół powiatu piaseczyńskiego

Młodzieżowe Pogotowie Emocjonalne dla uczniów szkół powiatu piaseczyńskiego

Czas „kwarantanny szkolnej” nie oznacza jedynie borykania ...

Niedostępne obiekty Nadleśnictwa Chojnów

Niedostępne obiekty Nadleśnictwa Chojnów

Nadleśnictwo Chojnów wstrzymuje do odwołania, dostępność do urządzeń i...