Masz talent do pisania i interesują Cię problemy naszej lokalnej społeczności? Chciałbyś/ałabyś przedstawić innym swoje przemyślenia i poglądy lub też zrobić relację z ważnego wydarzenia? Napisz do nas na kontakt@naszepiaseczno.pl i zacznij współtworzyć z nami jako dziennikarz obywatelski.

Prowadzisz restaurację? Poznaj wszystkie rodzaje zmywarek gastronomicznych, zanim wyrzucisz pieniądze w błoto!

Kategorie: Aktualności
Utworzone: czwartek, 28 marca 2019 Źródło: Materiał partnera

Dobra restauracja to nie tylko mniej lub bardziej wykwintne menu, odpowiedni wystrój i kompetentni pracownicy na każdym szczeblu. Równie istotne jest profesjonalne wyposażenie, które ułatwia personelowi pracę. Nawet najlepszy kucharz z doświadczeniem nie upichci niczego specjalnego w psującym się co chwila piekarniku, a pomoc kuchenna nie nadąży z serwisem bez wydajnej zmywarki. Zwłaszcza wtedy, kiedy goście tłumnie odwiedzają dany lokal. Zadaniem odpowiedzialnego właściciela bądź menedżera jest zapewnienie wszystkim właściwych warunków i narzędzi. Mycie naczyń oraz pozostałych akcesoriów kulinarnych również wymaga należytej uwagi. 

Nawet nie myśl o włożeniu porcelanowej zastawy do zmywarki na szkło! 

Wprawdzie taki błąd nie powinien mieć destrukcyjnych konsekwencji - barowe szklanki i kieliszki generalnie są delikatniejsze od talerzy czy waz do zup - to już efekty takiego mycia zwykle okazują się dalece niezadowalające. A to najczęściej oznacza konieczność ręcznego poprawiania po zmywarce. Czysty absurd, nieprawdaż? Dlatego lepiej zawczasu zorientować się w temacie, skonsultować z producentami i dystrybutorami sprzętu dla restauracji, zamiast narażać się na nietrafione inwestycje. Trzeba rzetelnie ocenić własne potrzeby (głównie rodzaje wykorzystywanych naczyń, ich wielkość i ilość), a następnie znaleźć dopasowane do nich urządzenie. Uniwersalna zmywarka gastronomiczna to najpopularniejszy wybór. Jak łatwo się domyślić, ze względu na szeroki zakres zastosowań. Specjaliści z cenionej w branży firmy Resto Quality zwracają uwagę, iż coraz więcej modeli z tej kategorii posiada szereg dodatkowych funkcji. Wyparzanie naczyń po ich myciu i płukaniu powoli staje się już powszechnie obowiązującym standardem. 

Specyficzne warunki wymagają dedykowanych rozwiązań 

Modelowymi przykładami szczególnego zapotrzebowania na zmywarki gastronomiczne są hotele, sale weselne i inne duże obiekty, które każdego dnia muszą poradzić sobie z wyjątkowo dużą ilością naczyń. W takich przypadkach niezbędna jest maksymalna wydajność. Tę gwarantują zmywarki kapturowe, wyposażone w pompy spustowe do wymiany wody na czystą po zakończeniu każdego cyklu. Alternatywą będzie tzw. wariant tunelowy. A co z blachami do pieczenia, tacami cukierniczymi, wielkimi garnkami czy koszami piekarniczymi? Tego rodzaju akcesoria gastronomiczne najlepiej myć w takich zmywarkach, które posiadają specjalnie przystosowane do tego komory. W związku z tym przed zakupem należy dokładnie sprawdzić wszystkie wymiary, żeby nie okazało się że wyposażenie z lokalu zwyczajnie nie mieści się do urządzenia.

Komentarze

Brak komentarzy. Bądź pierwszy!
Dodaj komentarz

Naszepiaseczno - lokalna społeczność

Najczęściej czytane

Skradzionym ciągnikiem doprowadził do trzech kolizji

Skradzionym ciągnikiem doprowadził do trzech kolizji

44- letni mężczyzna trafił do celi tuż po tym, jak dokonał kradzieży...

Przebudowa ulicy Jana Pawła II na odcinku od Dworcowej do Żytniej

Przebudowa ulicy Jana Pawła II na odcinku od Dworcowej do Żytniej

We wtorek 17 listopada 2020 roku Starostwo Powiatowe w Piasecznie rozpocznie...

Poszukujemy zaginionej Gabrieli Olszewskiej

Poszukujemy zaginionej Gabrieli Olszewskiej

Trwają poszukiwania 16- letniej Gabrieli Olszewskiej, która opuściła swoje...

ŚWIĄTECZNA ZBIÓRKA PREZENTÓW DLA DOMU POMOCY SPOŁECZNEJ W GÓRZE KALWARII

ŚWIĄTECZNA ZBIÓRKA PREZENTÓW DLA DOMU POMOCY SPOŁECZNEJ W GÓRZE KALWARII

Pani Kasia Niedziółka Wolontariuszka Bazy Wolontariatu Powiatu...

Mobilna Karta Mieszkańca

Mobilna Karta Mieszkańca

Już jest! Nowa, mobilna wersja Piaseczyńskiej Karty Mieszkańca. Już od...

Wspieraj lokale gastronomiczne – zamów jedzenie na wynos lub dowóz

Wspieraj lokale gastronomiczne – zamów jedzenie na wynos lub dowóz

Z uwagi na trwającą epidemię i wprowadzone przez rząd restrykcje, lokale...

Dziennikarstwo obywatelskie

ŚWIĄTECZNA ZBIÓRKA PREZENTÓW DLA DOMU POMOCY SPOŁECZNEJ W GÓRZE KALWARII

ŚWIĄTECZNA ZBIÓRKA PREZENTÓW DLA DOMU POMOCY SPOŁECZNEJ W GÓRZE KALWARII

Pani Kasia Niedziółka Wolontariuszka Bazy Wolontariatu Powiatu...

NEO Tools Mazowiecki Wrak Race w Mysiadle

NEO Tools Mazowiecki Wrak Race w Mysiadle

Po ponad rocznej przerwie wznawione zostają największe w Polsce wyścigi...

Bezpłatne porady architektów wnętrz w Piasecznie

Bezpłatne porady architektów wnętrz w Piasecznie

Z bezpłatnych konsultacji profesjonalnych projektantów wnętrz będzie można...

Poznaj z nami Konstancin

Poznaj z nami Konstancin

W niedzielę, 13 września Konstanciński Dom Kultury zaprasza na „Dzień...

Nowość z nagrodami dla klientów Centrum Handlowego Auchan Piaseczno

Nowość z nagrodami dla klientów Centrum Handlowego Auchan Piaseczno

Jesień zapowiada się obiecująco. Nowe kolekcje zachęcają do uzupełnienia...