Masz talent do pisania i interesują Cię problemy naszej lokalnej społeczności? Chciałbyś/ałabyś przedstawić innym swoje przemyślenia i poglądy lub też zrobić relację z ważnego wydarzenia? Napisz do nas na kontakt@naszepiaseczno.pl i zacznij współtworzyć z nami jako dziennikarz obywatelski.

Prowadzisz restaurację? Poznaj wszystkie rodzaje zmywarek gastronomicznych, zanim wyrzucisz pieniądze w błoto!

Kategorie: Aktualności
Utworzone: czwartek, 28 marca 2019 Źródło: Materiał partnera

Dobra restauracja to nie tylko mniej lub bardziej wykwintne menu, odpowiedni wystrój i kompetentni pracownicy na każdym szczeblu. Równie istotne jest profesjonalne wyposażenie, które ułatwia personelowi pracę. Nawet najlepszy kucharz z doświadczeniem nie upichci niczego specjalnego w psującym się co chwila piekarniku, a pomoc kuchenna nie nadąży z serwisem bez wydajnej zmywarki. Zwłaszcza wtedy, kiedy goście tłumnie odwiedzają dany lokal. Zadaniem odpowiedzialnego właściciela bądź menedżera jest zapewnienie wszystkim właściwych warunków i narzędzi. Mycie naczyń oraz pozostałych akcesoriów kulinarnych również wymaga należytej uwagi. 

Nawet nie myśl o włożeniu porcelanowej zastawy do zmywarki na szkło! 

Wprawdzie taki błąd nie powinien mieć destrukcyjnych konsekwencji - barowe szklanki i kieliszki generalnie są delikatniejsze od talerzy czy waz do zup - to już efekty takiego mycia zwykle okazują się dalece niezadowalające. A to najczęściej oznacza konieczność ręcznego poprawiania po zmywarce. Czysty absurd, nieprawdaż? Dlatego lepiej zawczasu zorientować się w temacie, skonsultować z producentami i dystrybutorami sprzętu dla restauracji, zamiast narażać się na nietrafione inwestycje. Trzeba rzetelnie ocenić własne potrzeby (głównie rodzaje wykorzystywanych naczyń, ich wielkość i ilość), a następnie znaleźć dopasowane do nich urządzenie. Uniwersalna zmywarka gastronomiczna to najpopularniejszy wybór. Jak łatwo się domyślić, ze względu na szeroki zakres zastosowań. Specjaliści z cenionej w branży firmy Resto Quality zwracają uwagę, iż coraz więcej modeli z tej kategorii posiada szereg dodatkowych funkcji. Wyparzanie naczyń po ich myciu i płukaniu powoli staje się już powszechnie obowiązującym standardem. 

Specyficzne warunki wymagają dedykowanych rozwiązań 

Modelowymi przykładami szczególnego zapotrzebowania na zmywarki gastronomiczne są hotele, sale weselne i inne duże obiekty, które każdego dnia muszą poradzić sobie z wyjątkowo dużą ilością naczyń. W takich przypadkach niezbędna jest maksymalna wydajność. Tę gwarantują zmywarki kapturowe, wyposażone w pompy spustowe do wymiany wody na czystą po zakończeniu każdego cyklu. Alternatywą będzie tzw. wariant tunelowy. A co z blachami do pieczenia, tacami cukierniczymi, wielkimi garnkami czy koszami piekarniczymi? Tego rodzaju akcesoria gastronomiczne najlepiej myć w takich zmywarkach, które posiadają specjalnie przystosowane do tego komory. W związku z tym przed zakupem należy dokładnie sprawdzić wszystkie wymiary, żeby nie okazało się że wyposażenie z lokalu zwyczajnie nie mieści się do urządzenia.

Komentarze

Brak komentarzy. Bądź pierwszy!
Dodaj komentarz

Naszepiaseczno - lokalna społeczność

Najczęściej czytane

Komunikat w sprawie Wójta Gminy Lesznowola

Komunikat w sprawie Wójta Gminy Lesznowola

Szanowni Mieszkańcy Gminy Lesznowola!W związku z ostatnimi doniesieniami...

Spacerkiem po CEM

Spacerkiem po CEM

Zapraszamy 10 lipca na zwiedzanie nowego obiektu Centrum...

11-latek wjechał hulajnogą wprost pod samochód

11-latek wjechał hulajnogą wprost pod samochód

11-letni chłopak nie zachował podstawowych zasad bezpieczeństwa i wjechał...

Dni Tarczyna

Dni Tarczyna

6 lipca 2019 r. zapraszamy na Dni Tarczyna...

Nightskating Piaseczno #3

Nightskating Piaseczno #3

Zapraszamy na drugi w tym sezonie przejazd Nightskating Piaseczno. Spotykamy...

Bajkowy zakątek

Bajkowy zakątek

10 lipca 2019 r. Centrum Kultury zaprasza dzieci na Bajkowy Zakątek, podczas...

Dziennikarstwo obywatelskie

Warsztaty questowe w Żabieńcu

Warsztaty questowe w Żabieńcu

Chojnowski Park Krajobrazowy serdecznie zaprasza na bezpłatne warsztaty...

Piknik Sołecki w Bobrowcu

Piknik Sołecki w Bobrowcu

22 czerwca 2019 rozpocznie się Piknik sołectw Bobrowiec i Kamionka. Na...

Dzień Dawcy w SP Nowa Iwiczna

Dzień Dawcy w SP Nowa Iwiczna

W środę 19 czerwca w godz. 8.00-12.00 na terenie Szkoły Podstawowej w Nowej...

Konkurs na fraszkę

Konkurs na fraszkę

Chcesz poczuć się niczym mistrz Jan z Czarnolasu? Masz pomysł, jak...

Geopiknik

Geopiknik

Długo wyczekiwany GeoPiknik powraca! Coroczne święto studentów Wydziału...