Masz talent do pisania i interesują Cię problemy naszej lokalnej społeczności? Chciałbyś/ałabyś przedstawić innym swoje przemyślenia i poglądy lub też zrobić relację z ważnego wydarzenia? Napisz do nas na kontakt@naszepiaseczno.pl i zacznij współtworzyć z nami jako dziennikarz obywatelski.

Babka pomarańczowo-cytrynowa

Utworzone: wtorek, 19 marca 2013 Autor: e.

BABKA POMARAŃCZOWO-CYTRYNOWA

Dzisiaj nie będzie fajerwerków! Choć można by dywagować, gdyż nie wszyscy są fanami ciążkich ciast typu sernik, czy przekładanych maślanymi masami tortami. Zresztą zakładam, że każdy z nas ma czasami ochotę na "zwykłą", mięciutką, wilgotną, aromatyczną babkę.

Na blogu niedoścignionej Pani Doroty przeczytałam, że ten wypiek (w wersji z polewą czekoladową) przywodzi na myśl nasze rodzime Delicje :-). Sporo w tym racji, biszkopt z pomarańczową galaterką, zatopioną pod warstwą czekolady, tutaj godnie reprezentowany jest przez delikatną, pachnącą pomarańczami babę.

Ja trochę zmodyfikowałam przepis na potrzeby własne. Moja wariacja jest również godna polecenia, zajadaliśmy się nią ze smakiem. Zniknęła błyskawicznie!

Poza tym każdy Wasz pomysł będzie równie dobry, bo inowacyjny ... kto nie ucieszy się na wypiek z akcentem, który stanowi nasz ulubiony orzech laskowy, czekolada, nutella itd


Składniki:

  • 140 g miękkiego masła
  • 225 g mąki pszennej
  • ¾ płaskiej łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2¼ płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia (zmnieszyłam ilość do 2 łyżeczek)
  • 160 g drobnego cukru
  • 3 duże jajka
  • 6 łyżek mleka (90ml) (u mnie mleko kozie z sokiem z pomarańczy)
  • otarta skórka z 1 cytryny* (u mnie łyżeczka suszonej skórki cytrynowej)

Wszystkie składniki umieścić w misce i porządnie zmiksować, aż ciasto będzie lekkie (nie ubijamy białek osobno!). 

Małą kreksówkę o wymiarach dolnych 8 x 19 cm - wysmarować masłem i wysypać bułką tartą, wlać ciasto. Piec około 40 - 50 minut w temperaturze 180ºC, do tzw. suchego patyczka.

Do nasączenia:

  • 3 łyżki soku z pomarańczy

Po upieczeniu ciasta nasączyć je lekko podgrzanym sokiem, ostudzić.

Polewa**:

  • 50 g gorzkiej czekolady
  • 25 g masła

Masło i czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Przyozdobić babkę wg. własnego uznania, np. zygzakami z czekolady.

SMACZNEGO!

* można wykorzystać skórkę z pomarańczy (wtedy babka nabierze jeszcze bardziej wyrazistej barwy i ... przy okazji zmieni nazwę)

** ja polewę zastąpiłam cukrem pudrem

Komentarze

Brak komentarzy. Bądź pierwszy!
Dodaj komentarz

Naszepiaseczno - lokalna społeczność

Najczęściej czytane

Zawieszenie wypłat świadczeń za zapewnienie zakwaterowania i wyżywienia obywatelom Ukrainy

Zawieszenie wypłat świadczeń za zapewnienie zakwaterowania i wyżywienia obywatelom Ukrainy

Gmina Piaseczno informuje, iż wypłata świadczenia pieniężnego za...

Chciała sprzedać spodnie za 10 złotych - straciła oszczędności swoje i bliskich!

Chciała sprzedać spodnie za 10 złotych - straciła oszczędności swoje i bliskich!

Policjanci z piaseczyńskiej komendy przyjęli zgłoszenie od osoby oszukanej w...

Potrzebna pomoc dla 3-letniego Olka, synka byłej policjantki CBŚP i policjanta KSP

Potrzebna pomoc dla 3-letniego Olka, synka byłej policjantki CBŚP i policjanta KSP

Synek byłej policjantki CBŚP oraz policjanta KSP potrzebuje pomocy. Olek...

Wjechał w betonowe ogrodzenie, poniósł śmierć na miejscu

Wjechał w betonowe ogrodzenie, poniósł śmierć na miejscu

Piaseczyńscy policjanci wyjaśniają okoliczności wypadku, w którym...

Poprawiamy bezpieczeństwo na skrzyżowaniu ulic Dworcowej i Nadarzyńskiej

Poprawiamy bezpieczeństwo na skrzyżowaniu ulic Dworcowej i Nadarzyńskiej

W niedzielę 31 lipca 2022 r. zostanie zamknięte dla ruchu skrzyżowanie ulic...

Dziennikarstwo obywatelskie

OBI w nowej odsłonie – pierwszy taki market w Polsce

OBI w nowej odsłonie – pierwszy taki market w Polsce

Sieć OBI otworzyła swój najnowocześniejszy sklep w zupełnie nowej...

22 czerwca w Piasecznie odbędzie się Stand-up: Kostelecki, Baraniecki, Kozłowski

22 czerwca w Piasecznie odbędzie się Stand-up: Kostelecki, Baraniecki, Kozłowski

Zapraszamy na wieczór z komedią. Kto wystąpi? Roman Kostelecki -...

CHŁOPAK DLA TEŚCIOWEJ - nowa książka Agnieszki Walczak-Chojeckiej

CHŁOPAK DLA TEŚCIOWEJ - nowa książka Agnieszki Walczak-Chojeckiej

Czy myśleliście kiedyś, by pozbyć się teściowej? Natalia znalazła na to...

Targowisko Miejskie działa także w soboty

Targowisko Miejskie działa także w soboty

W soboty na Targowisku Miejskim przy ul. Jana Pawła II 59 w Piasecznie działa...

Sprzątamy swoje małe podwórko – Dzień Ziemi w Józefosławiu 2022

Sprzątamy swoje małe podwórko – Dzień Ziemi w Józefosławiu 2022

Z okazji Dnia Ziemi, w dniu 23 kwietnia 2022 roku Sołtyska Józefosławia wraz...