Masz talent do pisania i interesują Cię problemy naszej lokalnej społeczności? Chciałbyś/ałabyś przedstawić innym swoje przemyślenia i poglądy lub też zrobić relację z ważnego wydarzenia? Napisz do nas na kontakt@naszepiaseczno.pl i zacznij współtworzyć z nami jako dziennikarz obywatelski.

Mazurek fistaszkowy z mleczną czekoladą

Utworzone: poniedziałek, 1 kwietnia 2013 Autor: e.

MAZUREK FISTASZKOWY Z MLECZNĄ CZEKOLADĄ

Osobiście, nigdy nie przepadałam za mazurkami wielkanocnymi. Przerażała mnie ilość twardego lukru na wierzchu ciasta. Nawet wielkanocne kolory i kształty rysujące się na nich, nie zachęcały mnie do konsumpcji. Czasami zdarzało się, że pokonywałam swoją niechęć, ale po spróbowaniu jednego, małego kawałka ... zaraz tego żałowałam.

Dla wszystkich tych, którzy mają złe skojarzenia z mazurkami i omijają je szerokim łukiem, mam wyjątkową propozycję: mazurek słodko-słony, pachnący czekoladą i orzeszkami ziemnymi. Nie znajdziecie na nim ani grama lukru. Kolory również nie są zbyt wyszukane. Ale właśnie ta prostota formy jest tu zachwycająca i złudna, bo smak tego mazurka rozbudzi Wasze zmysły.

Jeśli macie ochotę na więcej słodkości słone orzechy możecie zastąpić tymi bez soli, a pod warstwą czekolady ukryć kleksy z masy kajmakowej.

Dla fanów chrupkości twixa, orzechowej mocy snikersa i aksamitności masła orzechowego. Polecam z całą stanowczością! Pychota!


Składniki na ciasto kruche:

  • 350 g mąki pszennej
  • 50 g cukru pudru
  • 200 g masła, zimnego, pokrojonego w kosteczkę*
  • 1 łyżka gęstej kwaśnej śmietany
  • 2 żółtka

Wszystkie składniki wyrobić (najlepiej zmiksować w malakserze). Owinąć folią i włożyć do lodówki na 1 godzinę. Po tym czasie ciasto rozwałkować i wyłożyć nim dno blachy o wymiarach ok. 25 x 34 cm, lub mniejszej (blacha powinna być wcześniej wyłożona papierem do pieczenia)*. Ciasta jest tyle, że można sobie pozwolić na "szaleństwo" i ozdobić jego brzegi wałeczkami, paseczkami, listkami itd.

Ciasto ponakłuwać widelcem. Piec około 20 minut w temperaturze 200ºC, do lekkiego zezłocenia. Ostudzić.

Krem orzechowy:

  • 150 g masła orzechowego 
  • 150 g serka mascarpone
  • 100 g białej czekolady, roztopionej w kąpieli wodnej

Serek mascarpone zmiksować z masłem orzechowym. Dodać lekko przestudzoną białą czekoladę, zmiksować.

Kremem posmarować wierzch mazurka.

Ponadto:

  • 1 szklanka solonych orzeszków ziemnych
  • 150 g mlecznej czekolady, roztopionej w kąpieli wodnej

Mazurek posmarowany kremem orzechowym posypać równomiernie orzeszkami, po nich rozprowadzić czekoladę (tutaj sugeruję obudzić inwencję twórczą ;-))

Schłodzić.

Kroić wedle uznania i podawać.

Nie ma konieczności przechowywania w lodówce.

SMACZNEGO!

* zmniejszyłam ilość masła do 175 g

** wyłożyłam blachę będącą na wyposażeniu piekarnika papierem, narysowałam prostokąt o sugerowanych wymiarach i wyłożyłam rozwałkowane ciasto


Komentarze

Brak komentarzy. Bądź pierwszy!
Dodaj komentarz

Naszepiaseczno - lokalna społeczność

Najczęściej czytane

Zawieszenie wypłat świadczeń za zapewnienie zakwaterowania i wyżywienia obywatelom Ukrainy

Zawieszenie wypłat świadczeń za zapewnienie zakwaterowania i wyżywienia obywatelom Ukrainy

Gmina Piaseczno informuje, iż wypłata świadczenia pieniężnego za...

Chciała sprzedać spodnie za 10 złotych - straciła oszczędności swoje i bliskich!

Chciała sprzedać spodnie za 10 złotych - straciła oszczędności swoje i bliskich!

Policjanci z piaseczyńskiej komendy przyjęli zgłoszenie od osoby oszukanej w...

Potrzebna pomoc dla 3-letniego Olka, synka byłej policjantki CBŚP i policjanta KSP

Potrzebna pomoc dla 3-letniego Olka, synka byłej policjantki CBŚP i policjanta KSP

Synek byłej policjantki CBŚP oraz policjanta KSP potrzebuje pomocy. Olek...

Wjechał w betonowe ogrodzenie, poniósł śmierć na miejscu

Wjechał w betonowe ogrodzenie, poniósł śmierć na miejscu

Piaseczyńscy policjanci wyjaśniają okoliczności wypadku, w którym...

Poprawiamy bezpieczeństwo na skrzyżowaniu ulic Dworcowej i Nadarzyńskiej

Poprawiamy bezpieczeństwo na skrzyżowaniu ulic Dworcowej i Nadarzyńskiej

W niedzielę 31 lipca 2022 r. zostanie zamknięte dla ruchu skrzyżowanie ulic...

Dziennikarstwo obywatelskie

OBI w nowej odsłonie – pierwszy taki market w Polsce

OBI w nowej odsłonie – pierwszy taki market w Polsce

Sieć OBI otworzyła swój najnowocześniejszy sklep w zupełnie nowej...

22 czerwca w Piasecznie odbędzie się Stand-up: Kostelecki, Baraniecki, Kozłowski

22 czerwca w Piasecznie odbędzie się Stand-up: Kostelecki, Baraniecki, Kozłowski

Zapraszamy na wieczór z komedią. Kto wystąpi? Roman Kostelecki -...

CHŁOPAK DLA TEŚCIOWEJ - nowa książka Agnieszki Walczak-Chojeckiej

CHŁOPAK DLA TEŚCIOWEJ - nowa książka Agnieszki Walczak-Chojeckiej

Czy myśleliście kiedyś, by pozbyć się teściowej? Natalia znalazła na to...

Targowisko Miejskie działa także w soboty

Targowisko Miejskie działa także w soboty

W soboty na Targowisku Miejskim przy ul. Jana Pawła II 59 w Piasecznie działa...

Sprzątamy swoje małe podwórko – Dzień Ziemi w Józefosławiu 2022

Sprzątamy swoje małe podwórko – Dzień Ziemi w Józefosławiu 2022

Z okazji Dnia Ziemi, w dniu 23 kwietnia 2022 roku Sołtyska Józefosławia wraz...