Masz talent do pisania i interesują Cię problemy naszej lokalnej społeczności? Chciałbyś/ałabyś przedstawić innym swoje przemyślenia i poglądy lub też zrobić relację z ważnego wydarzenia? Napisz do nas na kontakt@naszepiaseczno.pl i zacznij współtworzyć z nami jako dziennikarz obywatelski.

Torcik bezowo-czekoladowy z orzechami, figami i żurawiną

Utworzone: niedziela, 6 października 2013 Autor: e.

TOCIK BEZOWO-CZEKOLADOWY Z ORZECHAMI, FIGAMI I ŻURAWINĄ

W tym przypadku nie będę się zbytnio rozwodzić. Dla mnie absolutna BOMBA!!! Nie tylko kaloryczna (ale przecież dla nas, osób uwielbiających słodkości, to nieważny szczegół), ale przede wszystkim składnikowa.

Tort na bazie bezy, która w tym przypadku nie jest, jak zazwyczaj, mocno chrupiąca. Za to bardzo treściwa. To prawdziwa eksplozja smaków. Kwaskowatość żurawiny pięknie komponuje się ze słodyczą fig oraz czekolady. Krem z mascarpone i nutelli to przysłowiowa poezja ... i jeszcze te orzechy ...

Choć na początku sceptycznie podchodziłam do takiego misz-maszu składników, a co za tym idzie - smaków, dzisiaj mogę Wam napisać, że to MISTRZOSTWO ŚWIATA! Pod tym stwierdzeniem podpisują się wszyscy domownicy.

POLECAM! Również osobom z "nadwrażliwością" na węglowodany (wystarczy, że zmniejszycie ilość cukru, a na pewno zwiększy się Wasza tolerancja na ten torcik). 

Składniki na ciasto bezowe:

  • 6 białek
  • 3/4 szklanki drobnego cukru (u mnie drobny cukier trzcinowy demerara z dodatkiem dark muscavado) 
  • 1 szklanka zmielonych orzechów laskowych
  • 50 g posiekanych drobno suszonych fig
  • 50 g suszonej żurawiny
  • 50 g startej na tarce czekolady gorzkiej
  • 50 g startej na tarce czekolady mlecznej
  • szczypta soli

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo wsypywać cukier, dalej ubijając. Wsypać zmielone orzechy, żurawinę, figi, startą czekoladę, delikatnie wymieszać.

Tortownicę o średnicy 23 - 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wyłożyć do niej całą masę. Piec w temperaturze 170ºC przez 1 godzinę. Wystudzić.

Krem:

  • 250 g serka mascarpone 
  • 6 łyżek nutelli
  • 2 łyżki Cointreau lub innego likieru cytrusowego (pominęłam)

Wszystkie składniki na krem wymieszać/zmiksować.

Na ostudzone ciasto wyłożyć krem. Wierzch można obsypać startą czekoladą (u mnie gorzka i mleczna).

SMACZNEGO!


Komentarze

Brak komentarzy. Bądź pierwszy!
Dodaj komentarz

Naszepiaseczno - lokalna społeczność

Najczęściej czytane

W obszarze zabudowanym pędził 116 km/h, jakby tego było mało - był pod wpływem alkoholu!

W obszarze zabudowanym pędził 116 km/h, jakby tego było mało - był pod wpływem alkoholu!

Pędził w obszarze zabudowanym 116 km/h, inne pojazdy wyprzedzał na...

Sprzedaż internetowa zakończona kradzieżą pieniędzy z konta

Sprzedaż internetowa zakończona kradzieżą pieniędzy z konta

Do piaseczyńskiej komendy zgłosiła się mieszkanka Piaseczna, która...

Narkotykowy biznes na terenie ogródków działkowych zakończony trzymiesięcznym aresztem

Narkotykowy biznes na terenie ogródków działkowych zakończony trzymiesięcznym aresztem

Piaseczyńscy kryminalni zatrzymali mężczyznę, który posiadał...

Miesiąc temu zdała egzamin na prawo jazdy - już je straciła za zbyt szybką jazdę

Miesiąc temu zdała egzamin na prawo jazdy - już je straciła za zbyt szybką jazdę

O tym, że pośpiech nie popłaca wiadomo nie od dziś. Kierujący, którzy...

Ogłoszenia o pracę w Piasecznie - jak sprawdzić przyszłego pracodawcę?

Ogłoszenia o pracę w Piasecznie - jak sprawdzić przyszłego pracodawcę?

Większość ogłoszeń o pracę sformułowana jest w zachęcający sposób....

Dziennikarstwo obywatelskie

Planowane zmiany w kursowaniu linii 709, 739 i L39

Planowane zmiany w kursowaniu linii 709, 739 i L39

Gmina Piaseczno prowadzi rozmowy z ZTM na temat zmian w komunikacji w związku...

Największa inwestycja drogowa zakończona

Największa inwestycja drogowa zakończona

Zakończyła się największa i najdroższa gminna inwestycja drogowa ostatnich...

Warsztaty Firma to JA – temat Digital Marketing

Warsztaty Firma to JA – temat Digital Marketing

Centrum Przedsiębiorczości w Piasecznie zaprasza na nowy cykl bezpłatnych...

I Piaseczyńskie Zakończenie Sezonu Motocyklowego

I Piaseczyńskie Zakończenie Sezonu Motocyklowego

Już w sobotę 17 września 2022 roku klub motocyklowy Gremium MC zaprasza na...

Zmiany rozkładów jazdy linii L-2, L-5, L12 i L13

Zmiany rozkładów jazdy linii L-2, L-5, L12 i L13

Od środy 14 września zmienią się rozkłady jazdy linii lokalnych L-2, L-5,...