Masz talent do pisania i interesują Cię problemy naszej lokalnej społeczności? Chciałbyś/ałabyś przedstawić innym swoje przemyślenia i poglądy lub też zrobić relację z ważnego wydarzenia? Napisz do nas na kontakt@naszepiaseczno.pl i zacznij współtworzyć z nami jako dziennikarz obywatelski.

Prowadzisz restaurację? Poznaj wszystkie rodzaje zmywarek gastronomicznych, zanim wyrzucisz pieniądze w błoto!

Kategorie: Aktualności
Utworzone: czwartek, 28 marca 2019 Źródło: Materiał partnera

Dobra restauracja to nie tylko mniej lub bardziej wykwintne menu, odpowiedni wystrój i kompetentni pracownicy na każdym szczeblu. Równie istotne jest profesjonalne wyposażenie, które ułatwia personelowi pracę. Nawet najlepszy kucharz z doświadczeniem nie upichci niczego specjalnego w psującym się co chwila piekarniku, a pomoc kuchenna nie nadąży z serwisem bez wydajnej zmywarki. Zwłaszcza wtedy, kiedy goście tłumnie odwiedzają dany lokal. Zadaniem odpowiedzialnego właściciela bądź menedżera jest zapewnienie wszystkim właściwych warunków i narzędzi. Mycie naczyń oraz pozostałych akcesoriów kulinarnych również wymaga należytej uwagi. 

Nawet nie myśl o włożeniu porcelanowej zastawy do zmywarki na szkło! 

Wprawdzie taki błąd nie powinien mieć destrukcyjnych konsekwencji - barowe szklanki i kieliszki generalnie są delikatniejsze od talerzy czy waz do zup - to już efekty takiego mycia zwykle okazują się dalece niezadowalające. A to najczęściej oznacza konieczność ręcznego poprawiania po zmywarce. Czysty absurd, nieprawdaż? Dlatego lepiej zawczasu zorientować się w temacie, skonsultować z producentami i dystrybutorami sprzętu dla restauracji, zamiast narażać się na nietrafione inwestycje. Trzeba rzetelnie ocenić własne potrzeby (głównie rodzaje wykorzystywanych naczyń, ich wielkość i ilość), a następnie znaleźć dopasowane do nich urządzenie. Uniwersalna zmywarka gastronomiczna to najpopularniejszy wybór. Jak łatwo się domyślić, ze względu na szeroki zakres zastosowań. Specjaliści z cenionej w branży firmy Resto Quality zwracają uwagę, iż coraz więcej modeli z tej kategorii posiada szereg dodatkowych funkcji. Wyparzanie naczyń po ich myciu i płukaniu powoli staje się już powszechnie obowiązującym standardem. 

Specyficzne warunki wymagają dedykowanych rozwiązań 

Modelowymi przykładami szczególnego zapotrzebowania na zmywarki gastronomiczne są hotele, sale weselne i inne duże obiekty, które każdego dnia muszą poradzić sobie z wyjątkowo dużą ilością naczyń. W takich przypadkach niezbędna jest maksymalna wydajność. Tę gwarantują zmywarki kapturowe, wyposażone w pompy spustowe do wymiany wody na czystą po zakończeniu każdego cyklu. Alternatywą będzie tzw. wariant tunelowy. A co z blachami do pieczenia, tacami cukierniczymi, wielkimi garnkami czy koszami piekarniczymi? Tego rodzaju akcesoria gastronomiczne najlepiej myć w takich zmywarkach, które posiadają specjalnie przystosowane do tego komory. W związku z tym przed zakupem należy dokładnie sprawdzić wszystkie wymiary, żeby nie okazało się że wyposażenie z lokalu zwyczajnie nie mieści się do urządzenia.

Komentarze

Brak komentarzy. Bądź pierwszy!
Dodaj komentarz

Naszepiaseczno - lokalna społeczność

Najczęściej czytane

Jechały na służbę – widząc rozbity pojazd natychmiast zareagowały

Jechały na służbę – widząc rozbity pojazd natychmiast zareagowały

Funkcjonariuszki jadące na służbę, przy ulicy Słonecznej w Lesznowoli,...

Konstancin-Jeziorna zagrał z Wielką Orkiestrą Świątecznej Pomocy

Konstancin-Jeziorna zagrał z Wielką Orkiestrą Świątecznej Pomocy

W niedzielę (29 stycznia) Wielka Orkiestra Świątecznej Pomocy znów zagrała...

Kobieca Osobowość Roku 2022

Kobieca Osobowość Roku 2022

Konkurs Kobieca Osobowość Roku Gminy Piaseczno 2022 został ogłoszony....

Milion złotych dotacji na remont „Domu Zośki”

Milion złotych dotacji na remont „Domu Zośki”

Gmina Piaseczno otrzyma 1 000 000 zł dotacji na remont zabytkowego...

Kradzież w drogerii! Rozpoznajesz tego mężczyznę?

Kradzież w drogerii! Rozpoznajesz tego mężczyznę?

Policjanci z Komisariatu Policji w Konstancinie - Jeziornie poszukują sprawcy...

5,6 mln złotych na inwestycje drogowe powiatu

5,6 mln złotych na inwestycje drogowe powiatu

Gmina Piaseczno przekaże łącznie 5,6 mln złotych na drogowe inwestycje,...

Dziennikarstwo obywatelskie

300 iglaków dla mieszkańców

300 iglaków dla mieszkańców

Leroy Merlin przekazał Gminie Piaseczno 300 choinek w doniczkach. Mieszkańcy...

Wspólnie tworzymy ozdoby choinkowe!

Wspólnie tworzymy ozdoby choinkowe!

W sobotę 10 grudnia podczas rodzinnych warsztatów kreatywnych w Centrum...

Planowane zmiany w kursowaniu linii 709, 739 i L39

Planowane zmiany w kursowaniu linii 709, 739 i L39

Gmina Piaseczno prowadzi rozmowy z ZTM na temat zmian w komunikacji w związku...

Największa inwestycja drogowa zakończona

Największa inwestycja drogowa zakończona

Zakończyła się największa i najdroższa gminna inwestycja drogowa ostatnich...

Warsztaty Firma to JA – temat Digital Marketing

Warsztaty Firma to JA – temat Digital Marketing

Centrum Przedsiębiorczości w Piasecznie zaprasza na nowy cykl bezpłatnych...