Masz talent do pisania i interesują Cię problemy naszej lokalnej społeczności? Chciałbyś/ałabyś przedstawić innym swoje przemyślenia i poglądy lub też zrobić relację z ważnego wydarzenia? Napisz do nas na kontakt@naszepiaseczno.pl i zacznij współtworzyć z nami jako dziennikarz obywatelski.

Biała kiełbasa zapiekana z fasolą

Utworzone: poniedziałek, 8 kwietnia 2013 Autor: e.

BIAŁA KIEŁBASA ZAPIEKANA Z FASOLKĄ

Jeśli jesteście fanami fasolki po bretońsku, ta wersja na pewno przypadnie Wam do gustu. Choć czas przygotowania potrawy jest dość długi, warto poczekać. Odżywcza fasola z pyszną białą kiełbasą z chrupiącą skórką, a całość zatopiona w aromatycznym sosie. Przysłowiowe niebo w gębie.

Oczywiście można by rozprawiać nad formą podania, ale to przecież Wasza inwencja. Niezależnie od tego, czy danie położycie na stół w naczyniu, w którym je zapiekaliście, czy w pięknej misie - to nie ma znaczenia - liczy się niezapomniany smak. Zresztą wrażenia estetyczne, to rzecz gustu ... a o gustach się nie dyskutuje ;-)

Polecam wypróbować ten przepis, niezależnie od tego czy miałby to być smakowity pomysł na kiełbaskę, czy też na fasolkę ;-)

Składniki: 

  • 200 g suchej fasoli, lepiej drobnej (u mnie "PIĘKNY JAŚ")
  • 600 g białej surowej kiełbasy
  • 100 g boczku
  • 1 łyżka oleju
  • 1 cebula 
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 szklanka (250 ml) białego wytrawnego wina
  • 2 szklanki (500 ml) wody z moczenia fasoli
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki sosu sojowego jasnego
  • 1 łyżka suszonego majeranku

 

Przygotowanie:

Dobę wcześniej: fasolę wypłukać,przełożyć do garnka i przykryć zimną wodą. Zostawić na 24 godziny

W dniu pieczenia:
piekarnik rozgrzać do 140 °C.

Przygotować dużą patelnię i duże naczynie z przykrywką przystosowane do zapiekania. Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć do zrumienienia na patelni. Następnie zdjąć z patelni, a na wytopionym tłuszczu dokładnie obsmażyć kiełbasę.

Wykorzystując czas, w którym kiełbasa "nabiera rumieńców", pokroić cebulę wedle uznania (mogą być np. grubsze piórka), czosnek obrać i rozgnieść nożem.

W garnku rozgrzać łyżkę oliwy, włożyć cebulę i czosnek, posolić i podsmażyć do zeszklenia. Następnie wlać białe wino, zagotować. Dolać wodę z moczenia fasoli (2 szklanki) i ponownie zagotować. Dodać koncentrat pomidorowy, sos sojowy, majeranek i zmielony czarny pieprz, dokładnie wymieszać.

Dodać boczek, kiełbasę i fasolę, delikatnie przemieszać tak, aby wierzch kiełbasy nieco wystawał nad powierzchnię sosu.

Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec pod przykryciem 90 minut, następnie kolejne 60 minut bez przykrycia. Podawać z pieczywem.

SMACZNEGO!

Komentarze

Brak komentarzy. Bądź pierwszy!
Dodaj komentarz

Naszepiaseczno - lokalna społeczność

Najczęściej czytane

Zatrzymani podczas transakcji narkotykowej

Zatrzymani podczas transakcji narkotykowej

Policjanci z komisariatu w Konstancinie- Jeziornie na „gorącym" zatrzymali...

Zatrzymani tuż po kradzieży

Zatrzymani tuż po kradzieży

Policjanci z komisariatu w Konstancinie- Jeziornie „na gorącym" zatrzymali...

Audi skradzione w Szwecji wróci z Piaseczna do właściciela w Ystad

Audi skradzione w Szwecji wróci z Piaseczna do właściciela w Ystad

Policjanci służby dyżurnej z Komendy Powiatowej Policji z Piaseczna,...

Połączyły ich zarzuty za "Hulajnogi i ekspresy do kawy"

Połączyły ich zarzuty za "Hulajnogi i ekspresy do kawy"

Co łączy hulajnogę z ekspresem do kawy? W tym przypadku były to zarzuty...

Apelujemy o pomoc w ustaleniu tożsamości ofiary wypadku kolejowego

Apelujemy o pomoc w ustaleniu tożsamości ofiary wypadku kolejowego

Policjanci z wydziału dochodzeniowo - śledczego ustalają okoliczności oraz...

Świeczowisko LIVE

Świeczowisko LIVE

22 maja 2020 roku zapraszamy na Świeczowisko LIVE, które będzie dostępne...

Dziennikarstwo obywatelskie

Wycieczki w przyszłym roku

Wycieczki w przyszłym roku

Gmina Konstancin-Jeziorna podpisała umowę na organizację cyklu bezpłatnych...

Podaruj laptop potrzebującym dzieciom w ramach akcji #dobrysąsiad

Podaruj laptop potrzebującym dzieciom w ramach akcji #dobrysąsiad

Rusza nowa lokalna akcja w Centrum Handlowym Auchan Piaseczno. Tym razem...

Pierwsza łąka Lirene już zasiana!

Pierwsza łąka Lirene już zasiana!

Marka Lirene, chcąc przyczyniać się do pozytywnych zmian ekologicznych, od...

Młodzieżowe Pogotowie Emocjonalne dla uczniów szkół powiatu piaseczyńskiego

Młodzieżowe Pogotowie Emocjonalne dla uczniów szkół powiatu piaseczyńskiego

Czas „kwarantanny szkolnej” nie oznacza jedynie borykania ...

Niedostępne obiekty Nadleśnictwa Chojnów

Niedostępne obiekty Nadleśnictwa Chojnów

Nadleśnictwo Chojnów wstrzymuje do odwołania, dostępność do urządzeń i...