Masz talent do pisania i interesują Cię problemy naszej lokalnej społeczności? Chciałbyś/ałabyś przedstawić innym swoje przemyślenia i poglądy lub też zrobić relację z ważnego wydarzenia? Napisz do nas na kontakt@naszepiaseczno.pl i zacznij współtworzyć z nami jako dziennikarz obywatelski.

Biała kiełbasa zapiekana z fasolą

Utworzone: poniedziałek, 8 kwietnia 2013 Autor: e.

BIAŁA KIEŁBASA ZAPIEKANA Z FASOLKĄ

Jeśli jesteście fanami fasolki po bretońsku, ta wersja na pewno przypadnie Wam do gustu. Choć czas przygotowania potrawy jest dość długi, warto poczekać. Odżywcza fasola z pyszną białą kiełbasą z chrupiącą skórką, a całość zatopiona w aromatycznym sosie. Przysłowiowe niebo w gębie.

Oczywiście można by rozprawiać nad formą podania, ale to przecież Wasza inwencja. Niezależnie od tego, czy danie położycie na stół w naczyniu, w którym je zapiekaliście, czy w pięknej misie - to nie ma znaczenia - liczy się niezapomniany smak. Zresztą wrażenia estetyczne, to rzecz gustu ... a o gustach się nie dyskutuje ;-)

Polecam wypróbować ten przepis, niezależnie od tego czy miałby to być smakowity pomysł na kiełbaskę, czy też na fasolkę ;-)

Składniki: 

  • 200 g suchej fasoli, lepiej drobnej (u mnie "PIĘKNY JAŚ")
  • 600 g białej surowej kiełbasy
  • 100 g boczku
  • 1 łyżka oleju
  • 1 cebula 
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 szklanka (250 ml) białego wytrawnego wina
  • 2 szklanki (500 ml) wody z moczenia fasoli
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki sosu sojowego jasnego
  • 1 łyżka suszonego majeranku

 

Przygotowanie:

Dobę wcześniej: fasolę wypłukać,przełożyć do garnka i przykryć zimną wodą. Zostawić na 24 godziny

W dniu pieczenia:
piekarnik rozgrzać do 140 °C.

Przygotować dużą patelnię i duże naczynie z przykrywką przystosowane do zapiekania. Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć do zrumienienia na patelni. Następnie zdjąć z patelni, a na wytopionym tłuszczu dokładnie obsmażyć kiełbasę.

Wykorzystując czas, w którym kiełbasa "nabiera rumieńców", pokroić cebulę wedle uznania (mogą być np. grubsze piórka), czosnek obrać i rozgnieść nożem.

W garnku rozgrzać łyżkę oliwy, włożyć cebulę i czosnek, posolić i podsmażyć do zeszklenia. Następnie wlać białe wino, zagotować. Dolać wodę z moczenia fasoli (2 szklanki) i ponownie zagotować. Dodać koncentrat pomidorowy, sos sojowy, majeranek i zmielony czarny pieprz, dokładnie wymieszać.

Dodać boczek, kiełbasę i fasolę, delikatnie przemieszać tak, aby wierzch kiełbasy nieco wystawał nad powierzchnię sosu.

Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec pod przykryciem 90 minut, następnie kolejne 60 minut bez przykrycia. Podawać z pieczywem.

SMACZNEGO!

Komentarze

Brak komentarzy. Bądź pierwszy!
Dodaj komentarz

Naszepiaseczno - lokalna społeczność

Najczęściej czytane

UKS SZCZYPIORNIAK SZUKA TALENTÓW I ROŚNIE W SIŁĘ

UKS SZCZYPIORNIAK SZUKA TALENTÓW I ROŚNIE W SIŁĘ

Kilka dni temu UKS Szczypiorniak Lesznowola obchodził drugą rocznicę swojego...

Czasowa zmiana organizacji ruchu na drodze wojewódzkiej DW721

Czasowa zmiana organizacji ruchu na drodze wojewódzkiej DW721

10 września 2018 roku o godz. 12:00 zostanie zamknięty wlot południowy...

Pożegnanie lata w Prażmowie

Pożegnanie lata w Prażmowie

Zapraszamy na imprezę plenerową „Pożegnanie lata w Prażmowie",...

PERFECT na 100-lecie Niepodległości

PERFECT na 100-lecie Niepodległości

Z okazji obchodów 100-lecia Odzyskania przez Polskę Niepodległości...

XIV Jarmark Piaseczyński

XIV Jarmark Piaseczyński

W tym roku jarmark odbywa się pod hasłem “Shalom Piaseczno”, czyli...

“Robinson Crusoe” w Piaseczyńskim Kinie Plenerowym – Niemy Movie

“Robinson Crusoe” w Piaseczyńskim Kinie Plenerowym – Niemy Movie

W piątek 7 września 2018 roku na skwerze Kisiela o godz. 20.00 odbędzie...

Dziennikarstwo obywatelskie

Słodka, interaktywna ciężarówka odwiedzi Mysiadło

Słodka, interaktywna ciężarówka odwiedzi Mysiadło

Już 22 i 23 września podczas Runmageddon przy Torze Motocrossowym Mysiadło...

Ostatnie pożegnanie Jerzego Boguta

Ostatnie pożegnanie Jerzego Boguta

Odszedł wyjątkowy człowiek, Jerzy Boguta – prezes FC Lesznowola –...

Szukasz pracy? Dołącz do Projektu "Pokonaj Kryzys"!

Szukasz pracy? Dołącz do Projektu "Pokonaj Kryzys"!

Fundacja United Way Polska zaprasza do projektu Pokonaj Kryzys zagrożonych...

Konstancin gra dla Karoliny

Konstancin gra dla Karoliny

38-letnia Karolina, matka dwóch synów walczy z chorobą. Ma nieoperacyjnego...

Wakacje z eksperymentami

Wakacje z eksperymentami

Wspólne eksperymentowanie i odkrywanie tajemnic otaczającego świata przynosi...