Masz talent do pisania i interesują Cię problemy naszej lokalnej społeczności? Chciałbyś/ałabyś przedstawić innym swoje przemyślenia i poglądy lub też zrobić relację z ważnego wydarzenia? Napisz do nas na kontakt@naszepiaseczno.pl i zacznij współtworzyć z nami jako dziennikarz obywatelski.

Torcik bezowo-czekoladowy z orzechami, figami i żurawiną

Utworzone: niedziela, 6 października 2013 Autor: e.

TOCIK BEZOWO-CZEKOLADOWY Z ORZECHAMI, FIGAMI I ŻURAWINĄ

W tym przypadku nie będę się zbytnio rozwodzić. Dla mnie absolutna BOMBA!!! Nie tylko kaloryczna (ale przecież dla nas, osób uwielbiających słodkości, to nieważny szczegół), ale przede wszystkim składnikowa.

Tort na bazie bezy, która w tym przypadku nie jest, jak zazwyczaj, mocno chrupiąca. Za to bardzo treściwa. To prawdziwa eksplozja smaków. Kwaskowatość żurawiny pięknie komponuje się ze słodyczą fig oraz czekolady. Krem z mascarpone i nutelli to przysłowiowa poezja ... i jeszcze te orzechy ...

Choć na początku sceptycznie podchodziłam do takiego misz-maszu składników, a co za tym idzie - smaków, dzisiaj mogę Wam napisać, że to MISTRZOSTWO ŚWIATA! Pod tym stwierdzeniem podpisują się wszyscy domownicy.

POLECAM! Również osobom z "nadwrażliwością" na węglowodany (wystarczy, że zmniejszycie ilość cukru, a na pewno zwiększy się Wasza tolerancja na ten torcik). 

Składniki na ciasto bezowe:

  • 6 białek
  • 3/4 szklanki drobnego cukru (u mnie drobny cukier trzcinowy demerara z dodatkiem dark muscavado) 
  • 1 szklanka zmielonych orzechów laskowych
  • 50 g posiekanych drobno suszonych fig
  • 50 g suszonej żurawiny
  • 50 g startej na tarce czekolady gorzkiej
  • 50 g startej na tarce czekolady mlecznej
  • szczypta soli

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo wsypywać cukier, dalej ubijając. Wsypać zmielone orzechy, żurawinę, figi, startą czekoladę, delikatnie wymieszać.

Tortownicę o średnicy 23 - 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wyłożyć do niej całą masę. Piec w temperaturze 170ºC przez 1 godzinę. Wystudzić.

Krem:

  • 250 g serka mascarpone 
  • 6 łyżek nutelli
  • 2 łyżki Cointreau lub innego likieru cytrusowego (pominęłam)

Wszystkie składniki na krem wymieszać/zmiksować.

Na ostudzone ciasto wyłożyć krem. Wierzch można obsypać startą czekoladą (u mnie gorzka i mleczna).

SMACZNEGO!


Komentarze

Brak komentarzy. Bądź pierwszy!
Dodaj komentarz

Naszepiaseczno - lokalna społeczność

Najczęściej czytane

UKS SZCZYPIORNIAK SZUKA TALENTÓW I ROŚNIE W SIŁĘ

UKS SZCZYPIORNIAK SZUKA TALENTÓW I ROŚNIE W SIŁĘ

Kilka dni temu UKS Szczypiorniak Lesznowola obchodził drugą rocznicę swojego...

Czasowa zmiana organizacji ruchu na drodze wojewódzkiej DW721

Czasowa zmiana organizacji ruchu na drodze wojewódzkiej DW721

10 września 2018 roku o godz. 12:00 zostanie zamknięty wlot południowy...

Pożegnanie lata w Prażmowie

Pożegnanie lata w Prażmowie

Zapraszamy na imprezę plenerową „Pożegnanie lata w Prażmowie",...

PERFECT na 100-lecie Niepodległości

PERFECT na 100-lecie Niepodległości

Z okazji obchodów 100-lecia Odzyskania przez Polskę Niepodległości...

XIV Jarmark Piaseczyński

XIV Jarmark Piaseczyński

W tym roku jarmark odbywa się pod hasłem “Shalom Piaseczno”, czyli...

“Robinson Crusoe” w Piaseczyńskim Kinie Plenerowym – Niemy Movie

“Robinson Crusoe” w Piaseczyńskim Kinie Plenerowym – Niemy Movie

W piątek 7 września 2018 roku na skwerze Kisiela o godz. 20.00 odbędzie...

Dziennikarstwo obywatelskie

Słodka, interaktywna ciężarówka odwiedzi Mysiadło

Słodka, interaktywna ciężarówka odwiedzi Mysiadło

Już 22 i 23 września podczas Runmageddon przy Torze Motocrossowym Mysiadło...

Ostatnie pożegnanie Jerzego Boguta

Ostatnie pożegnanie Jerzego Boguta

Odszedł wyjątkowy człowiek, Jerzy Boguta – prezes FC Lesznowola –...

Szukasz pracy? Dołącz do Projektu "Pokonaj Kryzys"!

Szukasz pracy? Dołącz do Projektu "Pokonaj Kryzys"!

Fundacja United Way Polska zaprasza do projektu Pokonaj Kryzys zagrożonych...

Konstancin gra dla Karoliny

Konstancin gra dla Karoliny

38-letnia Karolina, matka dwóch synów walczy z chorobą. Ma nieoperacyjnego...

Wakacje z eksperymentami

Wakacje z eksperymentami

Wspólne eksperymentowanie i odkrywanie tajemnic otaczającego świata przynosi...