Masz talent do pisania i interesują Cię problemy naszej lokalnej społeczności? Chciałbyś/ałabyś przedstawić innym swoje przemyślenia i poglądy lub też zrobić relację z ważnego wydarzenia? Napisz do nas na kontakt@naszepiaseczno.pl i zacznij współtworzyć z nami jako dziennikarz obywatelski.

Biała kiełbasa zapiekana z fasolą

Utworzone: poniedziałek, 8 kwietnia 2013 Autor: e.

BIAŁA KIEŁBASA ZAPIEKANA Z FASOLKĄ

Jeśli jesteście fanami fasolki po bretońsku, ta wersja na pewno przypadnie Wam do gustu. Choć czas przygotowania potrawy jest dość długi, warto poczekać. Odżywcza fasola z pyszną białą kiełbasą z chrupiącą skórką, a całość zatopiona w aromatycznym sosie. Przysłowiowe niebo w gębie.

Oczywiście można by rozprawiać nad formą podania, ale to przecież Wasza inwencja. Niezależnie od tego, czy danie położycie na stół w naczyniu, w którym je zapiekaliście, czy w pięknej misie - to nie ma znaczenia - liczy się niezapomniany smak. Zresztą wrażenia estetyczne, to rzecz gustu ... a o gustach się nie dyskutuje ;-)

Polecam wypróbować ten przepis, niezależnie od tego czy miałby to być smakowity pomysł na kiełbaskę, czy też na fasolkę ;-)

Składniki: 

  • 200 g suchej fasoli, lepiej drobnej (u mnie "PIĘKNY JAŚ")
  • 600 g białej surowej kiełbasy
  • 100 g boczku
  • 1 łyżka oleju
  • 1 cebula 
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 szklanka (250 ml) białego wytrawnego wina
  • 2 szklanki (500 ml) wody z moczenia fasoli
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki sosu sojowego jasnego
  • 1 łyżka suszonego majeranku

 

Przygotowanie:

Dobę wcześniej: fasolę wypłukać,przełożyć do garnka i przykryć zimną wodą. Zostawić na 24 godziny

W dniu pieczenia:
piekarnik rozgrzać do 140 °C.

Przygotować dużą patelnię i duże naczynie z przykrywką przystosowane do zapiekania. Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć do zrumienienia na patelni. Następnie zdjąć z patelni, a na wytopionym tłuszczu dokładnie obsmażyć kiełbasę.

Wykorzystując czas, w którym kiełbasa "nabiera rumieńców", pokroić cebulę wedle uznania (mogą być np. grubsze piórka), czosnek obrać i rozgnieść nożem.

W garnku rozgrzać łyżkę oliwy, włożyć cebulę i czosnek, posolić i podsmażyć do zeszklenia. Następnie wlać białe wino, zagotować. Dolać wodę z moczenia fasoli (2 szklanki) i ponownie zagotować. Dodać koncentrat pomidorowy, sos sojowy, majeranek i zmielony czarny pieprz, dokładnie wymieszać.

Dodać boczek, kiełbasę i fasolę, delikatnie przemieszać tak, aby wierzch kiełbasy nieco wystawał nad powierzchnię sosu.

Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec pod przykryciem 90 minut, następnie kolejne 60 minut bez przykrycia. Podawać z pieczywem.

SMACZNEGO!

Komentarze

Liczba komentarzy: 2
gość: kasia Walasek
Dodano: niedziela, 6 lutego 2022
wyglada smacznie
1
gość: Redakcja
Dodano: środa, 9 lutego 2022
Polecamy!
2
Dodaj komentarz

Naszepiaseczno - lokalna społeczność

Najczęściej czytane

Dzień Strażaka i Piknik Strażacki w Piasecznie

Dzień Strażaka i Piknik Strażacki w Piasecznie

8 maja 2022 roku na parkingu miejskim przy ul. Zgoda odbędą się uroczyste...

Festyn Dni Józefosławia 2022

Festyn Dni Józefosławia 2022

3-5 czerwca 2022 roku Sołectwo Józefosław oraz Centrum Kultury w Piasecznie...

Zaczynamy przebudowę Pod Bateriami

Zaczynamy przebudowę Pod Bateriami

Prace rozpoczynamy w najbliższą środę 25 maja, na razie bez zamknięcia....

Samodzielna zamiana metek w sklepie jest oszustwem!

Samodzielna zamiana metek w sklepie jest oszustwem!

34-latek w trakcie zakupów zamieniał metki na artykułach przemysłowych....

Zmiana organizacji ruchu na ul. Energetycznej

Zmiana organizacji ruchu na ul. Energetycznej

Nowa jezdnia ulicy Energetycznej jest już prawie gotowa. W związku z tym od...

Zatrzymany z marihuaną w słoiku

Zatrzymany z marihuaną w słoiku

Policjanci z Lesznowoli zatrzymali 44-letniego obywatela Ukrainy, który...

Dziennikarstwo obywatelskie

Targowisko Miejskie działa także w soboty

Targowisko Miejskie działa także w soboty

W soboty na Targowisku Miejskim przy ul. Jana Pawła II 59 w Piasecznie działa...

Sprzątamy swoje małe podwórko – Dzień Ziemi w Józefosławiu 2022

Sprzątamy swoje małe podwórko – Dzień Ziemi w Józefosławiu 2022

Z okazji Dnia Ziemi, w dniu 23 kwietnia 2022 roku Sołtyska Józefosławia wraz...

Posprzątajmy Jeziorkę – Operacja Czysta Rzeka

Posprzątajmy Jeziorkę – Operacja Czysta Rzeka

23 kwietnia 2022 roku zapraszamy na operację Czysta Rzeka / Posprzątajmy...

Sadzenie Lasu Dobrej Woli 2022

Sadzenie Lasu Dobrej Woli 2022

9 kwietnia 2022 roku odbędzie się Sadzenie Lasu Dobrej Woli, na terenie...

Każdy może zostań właścicielem wozu strażackiego

Każdy może zostań właścicielem wozu strażackiego

Prawdziwa gratka nie tylko dla strażaków. Samochód pożarniczy marki Star...